水饺皇后

看的深夜场出来，北京在下雨，感觉很空虚，不知道啥感觉，就只能记住一个事儿：想吃饺子了。

当马丽被模板化叙事腌渍成“苦难样板戏主角”时，我就知道这电影完了。

突然意识到自己和银幕里的臧姑娘达成了某种共谋——她推着三轮车在香港码头重复「苦难-希望」的西西弗斯诅咒，我蜷缩在电影院里经历「被励志-致郁」的牛马荒诞夜。

演技修罗场里的角色失语症马丽半夜在出租屋的厨房包饺子时，发丝间粘着的面粉像撒在老香港洋装上的雪。

这个瞬间的臧健和是活的：她脖颈暴起的青筋在控诉生活，手指揉面的韵律却在歌唱希望。

可惜当镜头切到日本商人办公室，所有细腻都被「我要争气」的台词碾成齑粉——我们眼睁睁看着马丽从《东北虎》里会呼吸的文青，退化成《感动中国》颁奖台上的提线木偶。

惠英红瞥眼掐灭烟头的一笑，足以让整条砵兰街的霓虹黯然失色。

她眼尾的每道皱纹都在讲述偷渡客的潮汐、黑帮的枪声、七八十年代香港的市侩哲学。

可编剧偏偏要她做鸡汤批发商，那段「我年轻时也惨过」的独白，简直是把百年港片史熬成了便利店关东煮。

马丽抬头看红姐那一眼，故事性出来了，但如果不是演员演技撑着，跳脱出电影之外的可能是又一个爱豆贡献的演技名场面。

电影人物是群像的但你感受到群像的原因，纯粹因为每一个好演员演技撑起来的。

仔细回忆下，人物性格、名字、故事你能记住几个？

但你记住的都是演员本身：马丽，惠英红，薛凯琪，朱亚文，tvb的熟脸，开心麻花的熟脸，而不是角色。

这是一场演技的修罗场，也是角色的隐身大法。

苦难通货膨胀，时代的廉价催泪弹我讨厌苦难叙事，更讨厌苦难精品化。

导演强行将臧健和的半生压缩进“苦难-贵人-逆袭”的三幕剧，却让传奇沦为俗套。

被丈夫抛弃、被恶霸欺凌、被疾病折磨……每一次转折都像按下了“催泪键”的机械操作。

当臧姑娘在要自杀后后接过糖水伯递来的甜汤时，荒诞感甚至冲淡了悲情——这究竟是市井互助的温情，还是对苦难的廉价消费？

更荒谬的是，影片对商业博弈的简化近乎儿戏。

现实中，臧健和与日资百货的谈判是一场精明的拉锯战：她以“批发价高于零售价”的天价策略，既保住品牌主权又撬动渠道资源，其胆识与谋略堪称商业教科书案例。

而电影却将这场交锋简化为一句“我有骨气”的口号，让商战沦为热血漫画式的自我感动。

臧健和女士的故事的可挖掘的太多了，那是七八十年代「香港」这个文化符号的缩影，是大时代下的小人物，市侩、人情、淘金、堕落、迷惘、绝望、希望交织的一副港风浮世绘。

但模版化叙事让故事可看性大大减弱。

当“大女主”的成长被压缩成“吃得苦中苦”的道德训诫，我们看到的不是一位企业家的智慧，而是一个被时代浪潮推着走的苦难符号。

电影用快两个小时证明：请够好演员，角色再扁也能被演技腌入味。

马丽的皱纹在说失业主妇的辛酸，惠英红的抬头纹在演九龙城寨编年史——可惜这些全是演员自带的注解，和“臧健和”三个字毫无关系。

那些TVB老熟脸更像个残酷隐喻：观众看到他们就自动脑补《大时代》《创世纪》，偏偏想不起眼前角色的名字。

这不是怀旧，是导演举着“港味”灯牌在废墟里捡垃圾。

好看吗？

好看。

每一个演员的演技都让我看的很爽。

难看吗？

难看。

就像看陈道明、刘晓庆、蔡少芬、孙俪等等一系列老戏骨给我演逐梦演艺圈一样的难受。

走出电影院时雨还在下，找了两家便利店，翻了翻美团外卖，也没找到卖饺子的。

突然觉得自己大半夜来看这场电影真的好荒谬，2025年第一次走进电影院，我也真的是饿了。

从医院护士，到香港流民1977年11月，臧健和牵着两个女儿的手，踏上陌生的香港土地。

母女三人本打算前往泰国与她们的丈夫、父亲团聚。

没曾想，命运跟她们开了个巨大的玩笑。

臧健和和两个女儿1967年，在医院做护士的臧健和，结识了一位来华进行医疗援助的泰国华侨医生。

两人日久生情，援助到期后泰国医生决定留在中国，臧健和以身相许，很快两人生下了两个女儿。

平静的生活被一封信打破。

1974年，丈夫得知父亲去世，赶回泰国奔丧，这一去，却没了音信。

直到1977年，臧健和才终于和丈夫取得联系。

在那个出国不太方便的年代，她想尽办法带着两个女儿动身前往泰国，幻想着在东南亚一家团聚。

臧健和一家人（1973年）但美好生活的期许很快被打破。

臧健和到了泰国才发现，在重男轻女思想的荼毒下，虽然官方早就在法律上废除了一夫多妻制，但当地人熟视无睹，只要经济条件尚可，男人三妻四妾就是家常便饭。

更令臧健和扎心的是，婆家嫌弃她生的都是女儿，在这三年里早就给她丈夫安排了另一门婚事，并已经有了一个儿子。

婆家的态度也很明确，只要臧健和接受一夫多妻，可以让母女留在泰国过上衣食无忧的生活。

但臧健和完全不能接受，在中国自小接受的是一夫一妻制的观念，更何况哪怕她愿意委屈自己，也决不能让女儿被重男轻女的婆家冷眼相待。

此时臧健和进退两难：就这样回去，面对青岛老家的父老乡的询问她又该如何作答？

32岁的臧健和并不是第一次面对这种绝境，更不是第一次遭到男人的背叛。

她出生于兵荒马乱的1945年，3岁时父亲留下一句去台湾闯闯便再无音信。

她从小就意识到自己家庭的特殊：父亲缺席令母女的生活风雨飘摇，却也给了她克服苦难的勇气。

于是有了故事开头的那一幕。

转机时，臧健和作出了改变一生的决定：带着两个女儿留在举目无亲的香港，重启人生。

蜗居铜锣湾，绝路上的觉醒留在香港面临的第一大难题，便是住处。

普通人想找个舒适的落脚处都费劲，更何况是带着两个女儿的单亲妈妈。

再三寻找下，臧健和在铜锣湾电车厂的一栋旧楼里找到了住处，只有四平米大小，还没有窗户。

臧健和与两个女儿曾经是名体面的护士，如今蜗居在没有窗户的牢笼中，臧健和的心情可想而知，但现实的压力根本容不得让她为落差而难过。

她面临的另一大问题便是工作。

三张嘴等着吃饭，听不懂粤语的她只能找不需要交流的体力劳动工作。

最多的时候，臧健和每天要打三份工。

前脚在酒楼处理厨余垃圾，后脚赶去其他地方打扫厕所，她还凭借之前的经验，做起私人护工。

每天都要工作至少16个小时，但臧健和也逐渐能为女儿们提供基本的生活保障，甚至还有多余的积蓄可以寄给青岛老家的母亲。

忙碌的代价便是，本该在这个年龄受到父母疼爱的女儿们，无人照顾。

当初她答应房东阿婆，留在家中的小女儿只能待在房间里，不可以在其他区域活动。

可小孩哪懂得合同里的条文，孩子总会想尽各种办法溜到客厅看几眼电视上播放的动画片。

一来二去，房东阿婆觉得小孩把地板弄得很脏，臧健和收工到家后，便收到阿婆疾言厉色的投诉。

搞清楚事情原委后，臧健和的处理方式十分聪明，之后她经常主动帮阿婆打扫家中卫生，同时教育女儿摩擦在所难免，但怀着爱心去沟通会让事情朝着好的方向发展。

阿婆也通情达理，对眼前这对南下讨生活的母女心生同情。

于是在臧健和外出务工时，阿婆主动帮忙照顾孩子，还为她们提供了更大的房间，租金与之前保持一致。

日后回忆起这些往事，臧健和感慨，与阿婆的相处令她相信，无论管理企业还是与人沟通，不止有原则，还要有爱心。

俗话说麻绳专挑细处断，厄运专找苦命人。

刚刚在香港扎根，打击接踵而至。

1978年3月，臧健和做工时被一个年轻人撞倒，已经吃过太多苦的她并没有在意，起身接着干活，直到晚上回到家才感觉腰痛难忍。

到医院一检查，医生诊断为腰骨断裂，这意味着臧健和再也无法承受重体力劳动。

更糟糕的是，医生还发现她身患严重的糖尿病，必须通过注射胰岛素来控制血糖，对于这个贫寒的家庭而言，这笔治疗费用无疑是个沉重的负担。

香港社会福利处了解到臧健和的遭遇主动上门，提出为她提供一份社会保障金，这份金额比她日常的体力工作收入要高些。

让所有人意想不到的是，就像当初拒绝婆家提供的保障一样，臧健和却坚决拒绝了保障金。

这种执拗或许正是臧健和日后创业成功的原因之一，她觉得如果依赖于救济金，那母女这辈子就这样了。

如果她只是追求安稳的生活，当初留在泰国便可下半辈子无忧，但既然选择来香港，就是为了争口气，更要为女儿的人生提供更多可能。

可拒绝了救济金，别说医药费，生活都成问题。

在家养病期间，不少工友上门探望。

虽然此时的臧健和囊中羞涩，但还是会以北方人的待客之道——包顿饺子来款待家里的客人。

那个年代，虽然香港也有水饺售卖，但远没有成为大众的日常饮食。

臧健和的山东饺子皮厚、馅大、味道浓郁，所有吃过她饺子的人都会留下一句：“好好食啊。

”有位工友甚至称赞，这手艺完全可以拿到店里卖。

就这么随口一句，却点亮了臧健和未来的路：既然没法做重体力活，何不摆摊卖饺子？

身体好了出摊卖卖，不舒服要带孩子收摊就好。

饺子，在北方是朴素的日常食物，却承载着普通百姓对生活的美好期许，更成为臧健和人生下半场奋斗的主旋律。

湾仔码头的第一声吆喝上世纪70年代，香港地铁尚未开通，来往港九之间的主要交通工具还是轮渡，从九龙出发来到港岛，上岸的第一站便是湾仔码头。

摆渡而来的人流，在途中解决一顿便餐也成为刚需。

因此，这里汇集了大量小摊贩，臧健和同样选择在这里开始最初的创业。

臧健和用手中仅有的500元港币作为启动资金，购买了餐具、原材料以及组成餐车的木料。

眼前的实际困难靠双手都可以解决，但对她而言最难以接受的还是心理落差。

出摊的第一天，一个声音一直回响在臧健和的脑海里：终于还是沦为街边小贩了。

别人都在努力吆喝叫卖，而臧健和，根本喊不出口。

这时有五个学生来到摊前，开口道：“你卖乜？

”（你卖的什么）虽然臧健和还听不太懂粤语，但知道肯定是客人询问，马上热情的比划是水饺，北京水饺。

来了生意，臧健和也顾不上内耗，热情招呼学生坐下，很快端上刚出锅的水饺。

“好好食啊！

”一位学生脱口而出的评价，完全打消了臧健和的所有顾虑，也让她对自己小小的创业开始有了信心。

日后几十年里，每当有人问起她关于“湾仔码头”创业的故事，她总是会兴高采烈地描述卖出的这第一份饺子。

很快，母女三人就在湾仔码头混出了名堂。

臧健和照看生意，女儿们放学后就来帮忙。

她还针对香港本地人的口味，对饺子的口味进行改良。

香港人不喜欢饺子皮太厚，就将皮擀得像馄饨皮一样薄，喜欢清淡饮食，就在饺子馅里减少肥肉的比例，还增加鱼虾等本土化的馅料。

随着食客的来来往往，臧健和的“北京饺子”的口碑也越来越好，短短一年就有各路老饕慕名而来，这其中也不乏报馆记者。

1978年，香港《文汇报》的记者来到摊前，不仅品尝了臧健和的饺子，更被母女三人的故事打动。

这是媒体第一次对臧健和的故事进行公开报道，此后各路记者成了她饺子摊的常客。

仅在1982年就有超过30家港媒对臧健和进行报道采访，她甚至以小摊主的身份登上了杂志封面。

而《东方日报》以“水饺皇后”的标题吸人眼球，这个名号彻底响彻香江两岸。

1983年，随着香港政府对湾仔码头进行改造，小贩不得摆摊，臧健和不得不离开这块福地，用港府的赔偿和这几年的积蓄开办了一家饺子工厂。

工厂规模不大，直接贩卖新鲜生饺，这就是后来“湾仔码头”品牌的雏形。

被臧健和称为“表姐”的一位朋友，把她的饺子带到香港日商的内部聚会上，其中一位日本商人的千金从未见过中国水饺，却一口气吃下20多个，这位日本商人敏锐的嗅到了饺子中存在的商机。

当这份邀约摆在臧健和面前时，臧健和既兴奋又紧张，因为落款处的这家公司，正是发源自近畿的日本老牌百货公司大丸。

一见面，这位日本老板便提出想看看臧健和的工厂，臧健和愣住了，将自己只是小贩出身，只有个山寨工厂的背景全盘托出。

“表姐”埋怨臧健和你们北方人就是太实诚了，但她的这份坦诚却换来了第二次邀约的机会。

也许是对臧健和的饺子有了背景调研，第二次见面时日资合作的意愿十分强烈，他们愿意提供更大规模的工厂，提供品牌牌照，臧健和却拒绝了天上掉下的这块“馅饼”。

日本商人打得一手好算盘，饺子还是臧健和的，但换上了日商的品牌。

臧健和虽是小贩出身，但具有敏锐的品牌意识：等资方把这口饺子咽下去，臧健和被踢出局，饺子就和自己完全无关了。

她坚决不接受让“北京饺子”摇身一变成为“东京饺子”。

湾仔码头生饺店开业，蔡澜出席虽然碰了一鼻子灰，大丸百货却看重了这份商机。

第三次谈判时，主动权已经掌握在臧健和手中。

最终，她保住了品牌自主权，只是以合作品牌的身份入驻大丸百货。

1984年，香港政府接到牌照申请，臧健和提交的“湾仔码头”牌北京水饺正式成立，起这个名字意味明确，她提醒自己在哪里起家，也告诉食客还是当年的那家水饺。

进入商超的“湾仔码头”迅速占领了市场。

根据当时的数据统计，湾仔码头在香港生饺市场占有率达100%，速冻水饺占有率达30%。

臧健和的人生，也终于完成了从流落街头的单亲妈妈，到成为“水饺皇后”打入高端商超的人生逆袭。

TVB更是以她的故事为原型，在1995年拍摄了电视剧《水饺皇后》，由陈松伶饰演臧健和，这也令更多人了解了她颠沛流离，又绝地反击的传奇人生。

接下来的故事，大家都很熟悉了。

回归与馈赠1997年7月，臧健和开心的向各界妇女老人送出近2000盒水饺庆祝香港回归。

同月，湾仔码头与美国品食乐集团达成收购协议。

这家美国冷冻餐饮界巨头收购了湾仔码头70%的股权，目的是将湾仔码头推向全球，填补世界市场缺乏顶级中国水饺品牌的空白。

2001年，通用磨坊收购湾仔码头母公司品食乐起初，臧健和对美国人伸过来的橄榄枝不屑，美国人懂什么是饺子？

但在亲自参观了品食乐的现代化食品工业生产线，见识到对方面向全球的销售网络后，她逐渐改变了想法。

用臧健和的话讲，肯德基和麦当劳可以风行全球，中国饺子也可以。

借助这次收购，湾仔码头企业规模进一步扩张，生产规模进一步扩大，终于有机会进入中国北方地区，大部分国人也是00年左右接触到早就风靡全港的“北京水饺”。

更重要的是，湾仔码头可以借助品食乐遍布全球的行销网络，让世界各地的人都吃到中国饺子。

收购协议中，就包含了母公司必须支持湾仔码头投资内地建厂的条款。

1998年3月，湾仔码头在上海开办了第一家合资工厂，此后陆续在全国各地投资建厂。

臧健和的饺子终于回到了内地，回到了北方。

此后，她的身影开始频繁出现在内地，这其中有生意上的考量，但也包含着一片乡愁。

在内地下岗潮的那几年里，她的工厂优先招收下岗女工，帮助妇联成立再就业培训机构。

她用自己的切身经历，鼓励工人重拾生活信心，最大程度上提供劳动岗位。

此外，臧健和开始频繁的为内地提供慈善帮助，帮助孤寡老人，支持家乡的教育事业等等。

后半生大跨步的事业发展的同时，臧健和的健康状况每况愈下，糖尿病折磨了她40年，心脏问题也时常困扰着她。

在生命的最后几年中臧健和也鲜有对外露面，湾仔码头的事务基本由大女儿来管理。

2019年，“水饺皇后”臧健和在香港跑马地养和医院逝世，享年73岁。

从一辆手推车，到叱咤商界的食品帝国，臧健和用一生证明：人生如饺，要经得起滚水翻腾，才能浮出水面。

而她亲手包制的，从来不只是食物，更是不甘沉底的尊严与奋斗。

1.太太哭的稀里哗啦，我忙着递手纸，没来得感动流泪，有几处确实蛮煽情，我已有哽咽，生生忍住，不能在太太面前显出柔弱，她哭归她哭，清风拂山岗。

2.观看前没做功课，以为马丽出演的电影，一定是喜剧，上了思维固化的当。

3.没想到大娘水饺还能拍成电影，哦，应该是藏大娘水饺。

4.严格来说，本片属纪录片，并非故事片，基本没啥情节，主要讲湾仔码头水饺的成名史，背后是藏大娘一个人的奋斗，挺励志的，一代偷渡客的发迹史。

5.看完才知道，湾仔码头水饺前身竟是山东水饺，藏大娘赴港是上世纪七十年代，山东在香港知名度较低，于是改叫北京水饺，识别度一下子高了，起名很重要。

6.看到香港警察驱赶小贩、小贩推着推车四散逃跑的场景，忽然共情了，我虽没做过小贩，但我在小贩推车前吃过炒面，城管一来，小贩逃跑，钱也没收。

我没有因此而感激城管。

7.湾仔码头水饺的升级迭代，颇为意味深长，饺子皮由厚做薄，饺子馅不断改进，注重用户感受，洞察用户需求，收集用户反馈，不断优化产品，每一个成功的赛道，都来自于这种正向反馈。

8.马丽为啥拒绝朱亚文的爱情？

让人莫名其妙，包括公子哥儿王祖蓝为了爱情被赶出家门为啥又不珍惜他太太？

同样让人莫名其妙，有请导演刘伟强解释一下。

9.顺便科普，水饺最早出现在春秋末期墓葬，也就是说，早于公元前476年，就有了饺子雏形，但说不定也是馅饼，反正差不多，直到三国（220-280年）出土的陶塑，终于有了花边饺子的形状。

片中马丽说饺子有上千年历史，此话不假。

因为马丽我可以多给一星，到底拍的啥呀，配音出戏，时不时就来个慢动作，剪辑像喝醉了。

我要吐槽我最讨厌的两个点，一个是耀祖他老婆因为觉得自己连累了赌狗而自杀，我差点在电影院吐出来，我滴妈呀你老公天天家暴你赌博偷看别的女生洗澡开黄腔，你不离不弃赚钱交房租给他赌博，但是你仍然拖累了他？

你觉得你自杀你老公才能幸福所以你自杀了？

这才是真正的弱女叙事吧，如果是想讽刺，那就别拍她老公为她流泪好吗，一个家暴赌狗她老婆自杀了他只会想没地方吸血了，唯一的泄气包没有了，怎么可能流眼泪，如果想拍女性困境，那就拍女生奋力反抗杀了老公或者逃离老公的故事好不好？

这段真的意义不明，只让我觉得导演想拍家暴男因为老婆自杀幡然醒悟。。

好恶心想吐。。

第二个点是你们卖水饺都能卖出感情线是为啥，还是巡警和小摊贩，如果是真实有这一段也别这样拍好吗，真的好割裂，我看你卖水饺一个人我希望有个人能搭把手所以我爱上你了😰求你们了，朱亚文和马丽同框的每一秒都觉得吃了口史😓

《水饺皇后》是一部很励志，也很催泪的类型片。

它的起承转合非常工整，综合还原故事、打动观众等方面，我觉得可以给到四星。

本片也可以看做女主马丽的转型之作，离开喜剧片这个舒适区之后，她的表现同样可圈可点。

而抛开这些常规的影片评价，我觉得《水饺皇后》更难得的地方，在于它给观众带来了一种全新的视角，比如看待大陆香港两地关系的视角，以及看待上世纪七十年代这段历史的视角。

《水饺皇后》的原型是一个很香港的创业故事，TVB也拍过剧版，如果港片还像以前一样处于黄金时代，这个项目肯定是要香港电影人来操刀的。

然而《水饺皇后》的故事也有着不可忽视的大陆元素，它的原型臧健和是大陆人，水饺也是一种相对而言北方属性更浓的食物。

每年春节的时候，舆论场都会有关于“南方吃不吃饺子”的南北大战。

饮食文化确实有地域性的特点，但它也会随着人的迁移，逐渐在世界各地开花结果，就像臧健和把饺子从山东带到香港，最初香港人不能接受这种食物，但经过改良之后很快成为爆款，甚至还卖到了其他很多国家。

这次《水饺皇后》电影版由大陆公司出品，采用了香港导演，大陆+香港两地演员联合出演，在保留了一定港味儿的基础上，也增加了不少大陆视角。

这种大陆视角，身为大陆观众应该更容易意会到，那就是主人公初入香港社会时的格格不入，以及随时感受到这里社会风貌的截然不同。

比如臧健和与女儿刚来到香港的时候被歧视是“大陆妹”，比如香港老板故意给大陆工人更低的薪水，比如香港会有古惑仔在街上收保护费，比如香港人居然不知道山东在哪里。

山东是孔子的老家，保留了很多封建传统的香港人却不知道山东在哪里，侧面说明当时的殖民地香港在文化认同上已经和大陆越来越远了。

香港社会对于大陆人来说同样是完全陌生的，甚至在影片前半段，在那个拥挤的合租房里，观众能感受到的都是香港社会的病态——赌徒、妓女、黑社会、外国兵……繁华的外表下，是腐烂的殖民地经济的内在。

当然，香港人自己拍的电影里也会有同样的元素，甚至有过之而无不及，比如《追龙》《九龙城寨》，但是在一部以大陆人为主角的商业励志片中，比如《中国合伙人》，你很难把创业和这些元素联系在一起。

站在现代人的角度，当时的香港虽然繁华，但也有很多问题，只不过在周围的衬托下——当时大陆还没有解决温饱，东南亚尚且处于战乱，它才成为人们的天堂。

幸好，在鱼龙混杂、弱肉强食的丛林法则之下，这里也残存着一丝温情，红姐、糖水伯、华哥等人都给予了主人公帮助。

正是这些帮助和幸运，才让臧健和成为了之后的水饺皇后。

此外，在那些负面观感之下，香港社会依然有它先进的一面，例如香港有公益组织专门替工人维权，即便是大陆偷渡客这样的弱势群体，也能得到相应的法律援助。

臧健和创业的故事发生在上世纪七十年代，那个年代离我们并不算久远，但影片开篇的几句台词“我们潮州人一定要生儿子”，就让我们感到陌生得像封建社会。

这还只是上世纪七十年代的冰山一角，影片提到了那时候香港面临的偷渡潮，而这背后又隐晦指向了“大逃港”。

香港老板给大陆工人更低的薪水，但即便如此，也比在大陆的收入高很多，这才是无数来自大陆的“臧健和”们继续在殖民地摸爬滚打的原因。

我认为影片正是用各种正面和负面的描写，呈现了大陆人对香港、对那段历史的复杂心情——对自己受到的歧视感到不平，对殖民地经济的祛魅，对香港福利保障的羡慕等等。

作为大陆出品的影片，本片提到了臧健和要给青岛的家里寄钱，但没有很明显地展现出当时大陆家庭的贫困，这应该是受限于不可抗力，不得不做出的弱化处理。

网上甚至有观众质疑“为什么臧健和不当护士也要去香港刷盘子”——导演要真给你解释这个问题，这片估计就别想上映了吧。

另外，因为故事背景是上世纪，所以它呈现得很多思想会比较陈旧。

就像很多人质疑这个片为什么叫“水饺皇后”而不是“水饺女王”。

质疑者认为皇后是依附于皇帝的，女王才是自己打天下的，但“水饺皇后”确实是当时香港媒体对臧健和的称呼。

还有公益组织帮助臧健和争取到工伤赔偿后，臧健和只要了自己的工资，没有要工伤补偿，并且说“我只要自己应得的”。

站在现代人的角度，工伤补偿也属于自己应得的部分，臧健和这种想法也属于陈旧思想，就像“潮汕人必须生儿子”一样。

只是我们在评价历史人物的时候，不应该脱离当时的历史环境。

最后，或许随着港片的没落，大陆资本的崛起，越来越多类似的香港故事，都会以大陆视角重新审视。

这个过程可以看做大陆资本/影人在重新拿回话语权，也可以看做两岸观点/思想的交融——当然也会有解构。

这是一个经济现象，或许也会成为一种文化现象。

首先要肯定的是马丽的演技绝对抗打，再次验证了喜剧演员的演技绝对是被低估的，离开沈腾，离开麻花，马丽绝对在线，前提是要有个好本子。

因为职业的原因，很早就知道湾仔码头，更了解臧姑娘的故事。

进影院之前就不断提醒自己别当做一部励志电影来看，结果还是不幸看了一部主旋律的励志片，一个耳熟能详的个人奋斗的电影，同样也具备了主旋律影片的一切毛病，煽情，强制煽情，最不能接受的并不是大家最喜欢吐槽的“拒绝工伤赔偿”的资本家论调，也许只是为了突出主人公的坚强和骨气，反而对剧中臧姑娘的妈妈的描写过于简单和表面化，没有铺垫她的含辛茹苦和无私奉献，使得后面母亲离世的这一段只能依靠马丽的个人演技强行煽情，虽然也让人红了眼眶，但是剧本的硬伤让这一幕彰显了刻意，至于代表着妈妈的味道的水饺作为剧情的主线传承下去的主题升华更加凸显刻意，走了主旋律电影拔高主旨思想的老路，让人心生不悦。

臧姑娘的发迹得到了太多人的帮助，红姑，华哥，糖水伯，甚至是B哥志雄仅凭女主的挥刀便彻底破防，让这个本来可以成为臧姑娘成功路上最大的障碍瞬间被二十碗水饺直接感化，实在让人感到诧异和不可思议，水饺的威力堪比核弹，黑恶势力的土崩瓦解差点让我给这段剧情配上“让世界充满爱”的主旋律，臧姑娘瞬间也化身观音菩萨和圣母玛利亚。

最后说说导演刘伟强，香港电影工业的流水线化，让很多香港导演习惯了短平快的制作思路，也许古惑仔系列才是刘导演更加适合的类型，而驾驭主旋律的励志片，特别是对剧本本身存在巨大缺陷的情况下，更加暴露出导演功力的不足，短板尽显。

没有讲好故事，是这部片子的硬伤，当然如果强行升华本片的励志温情的主题，我也可以把本片套上母亲节，陆港两地融合等高大上的主题，只是如此一来，本片就更没法观看了。

两星/5.8如果说拍《中国机长》《中国医生》的刘伟强还能用动作类型片的思路拍主旋律灾难叙事，那这回转拍苦情传记片纯文戏的刘伟强算是武功尽废了。

马丽的大女主表演没有任何问题，但是剧本设计很成问题，哭戏过于密集，人物遭际过于电视剧化，有的地方搞得我以为在看《俺娘田小草》，只不过马丽要比闫学晶会演太多了。

这么一个传奇的故事，叙事却味同嚼蜡，转场如同PPT，节奏前松后紧，前面大肆堆积苦情，又慢又无聊，后面创业又快的飞起。

此外各路人物如走马灯般轮番出场又匆匆下场，而且还有角色语言和演员来源错位的，能记住的只有惠英红和袁富华（多说一句，袁富华演的真好），虽然看到姜大卫谷德昭卢惠光太保张达明以及《古惑仔》那几位还挺惊喜的。

朱亚文那条线属实无法理解，影院观众都在笑场。

能夸的也就置景以及湾仔码头的那种狮子山精神吧，可惜也不够励志。

倒是没失望，因为根本没抱任何期待。

这个题材这个类型这个卡司，放在几年前的热门档期，就是个纯路人选手，如今居然成了五一档期的头号种子，真令人唏嘘，影市不振可见一斑。

一言概之，《水饺皇后》是商业片的身子，得了“主旋律”的病。

全程按部就班地跑流程，麻木如生产线，肥皂剧水准，一个收钱办事打工心态的导演，两个灵感枯竭但不缺项目的编剧，一群努力扑腾但没有任何化学反应的演员，一个莫名其妙的主题和更多莫名其妙的议题，无节制的煽情与配乐，晚会小品“包饺子”的表达方式，没有任何艺术追求没有任何创新探索，这林林总总，组成了这部《水饺皇后》，或者叫“湾仔码头大电影”。

湾仔码头速冻水饺超市常见，但对内地并没什么“国民性”，也说不上情怀。

创始人臧女士虽然励志，也有大时代风云变幻的映射，但在戏剧冲突中，这些个人奋斗经历或者说吃苦过程，并没带来好看的故事，还是太过于平淡。

整部电影在努力地挖掘深度，提升高度，制造戏剧感，并努力煽情，但最后依然温吞如白水。

导演刘伟强的特点是快手，执行力强，撞到好剧本能搞得有声有色，但碰到提不起劲的故事而人物，情绪可能泄得比谁都快。

所以他需要一个强势监制搭档，但这部电影他监制导演一肩挑了。

全片就是刻板地线性叙事，甚至要从内地出发前讲起，平铺直叙，波澜不惊，一要上情绪就配乐先行，堆得又满又吵。

主线也游移不定，一会儿是七十二家房客式的底层互助和市井图，一会儿是女性独立和“girls help girls”，一会儿是北饺南传的美食传奇与励志追梦，一会儿“我这是中国水饺”的民族主义，然后母女情、邻里情、求而不得的爱情，无数枝蔓纠缠在一起，东一下西一下，啰嗦又老套，时代变化就是强飞字幕+纪录片镜头，也看不出到底对个人形成什么影响。

就好像时代兀自变化，臧女士自过自的人生。

当然大篇幅还是讲单身母亲创业的艰辛与不易，苦难是电影的灵感源头，照理说也是最容易的创作路径。

搞不笑你难道还搞不哭你？

其实真没那么容易，这类题材的翘楚是《岁月神偷》，应该找罗启锐和张婉婷，人文的导演，细腻的表达和情感投入。

讲大时代则要学陈可辛，怎么兼顾大与小，需要很多想法，不是喊口号就可以。

刘伟强这种短平快的，也不懂主义和宏大叙事，适合拍陈浩南和步惊云，少讲话，多战斗，快节奏粗线条。

让他煽情，他也只能套公式来，学得费劲又笨拙，完全就是生抓硬挠。

电影那些催泪时刻都靠演员硬哭，完全生理性刺激。

全片的情感高潮是母亲逝世，可此前电影除了几个闪回压根就没什么女主角和母亲的戏份，怎么就压上轴了？

观众们可能觉得演员戏里都哭成这样了，礼貌起见是不是也该湿湿眼眶？

仅此而已，非常客套地感人。

表演上，都是好演员，但剧本拖累演员。

大家关心马丽的表演，只能算中规中矩，还停在舒适区里，情绪更像在舞台，“麻花”后遗症，沈腾也有（特别是在正剧表演里），比正常表演高一度。

单看没什么问题，但和惠英红对戏就显出差距了，非常明显。

另一个问题，是电影各种突然冒出来的“拔高”，比如跟日本超市谈合作，很激动地说我这是“中国水饺”，又比如最后怎么圆也圆不过去的“品牌”卖外资，非要升华成把中国水饺卖到全世界，解释成文化输出。

这种强行拔高过去常见于不太走心的主旋律，因为反正不面向市场，所以是完成任务的心态。

但一部走商业院线，甚至有票房企图的电影，也这么不走心，实在有点说不过去。

另外电影各种不合时宜，比如不够激进的女性主义，引来更极端的攻击，连“水饺皇后”名字亦被诟病，为何不是女王，而是皇后？

皇后是王的女人，还是男人依附，当然是原罪。

又比如“臧姑娘”好好护士不做，宁可洗盘子也要留香港，如今也难得到年轻人的理解，连带电影中很多关于民族主义的豪言壮语也显得底气不足，特别是最后“湾仔码头”品牌出售，口号和行动脱节了。

还不如在商言商，坦坦荡荡。

其实这么一部有钱人家子女给长辈树碑立传，顺带给企业打软广的电影，就不适合走完全的商业路线。

它应该作为随赠品，附在速冻水饺包装里，免费送给衣食父母的顾客，电影目前的质量其实也更适合这条路，它不太对得起买票的观众。

电影既要又要，还是一种外行的傲慢，觉得电影谁都能搞，不就是大导演名演员投资到位套公式吗？

今天可以拍湾仔码头，明天也可以拍老干妈，甚至还有格力的璀璨明珠，谁还没有自己的小情思与大时代，谁还不是自己领域的皇后或女王？

想不清楚自己的主题是什么要讲香港精神 就得讲香港和老家的不同 为什么很多人要偷渡过来？

语言跟内地的巨大差异 听不懂、不会说粤语 导致吃了多少亏？

怎么过了语言关？

香港人没听说过的山东水饺 是怎么打开市场的？

直接改成了北京水饺 可还行？

为啥北京水饺就有人愿意吃了呢？

明明有很多东西可以讲 但是都不咸不淡地带过去了 要讲母女关系 就得写清楚三代女性之间的情感 冲突臧姑娘是跟妈妈姓的 为什么？

是不是她妈就遭遇了渣男 然后一直告诫她 但她就是不听 又找了一个渣男 这才导致去了外地 打拼的那么辛苦 都不敢回家 单亲妈妈孤身在外地 又对女儿造成了怎样的后面影响 在学校被霸凌怎么解决？

女儿闹着要回老家 怎么说服女儿？

当女儿面临同样的情感问题 又要怎么解决？

妈妈教了什么 让女儿受益？

这种三代女性的共同困境《喜福会》 就讲的特别好要讲群像 就得完整每个人的故事线 然后互相交织 互相帮助 红姐为什么愿意帮她们？

她自己的困境是什么？

糖水伯为什么对母女仨这么好？

他自己为啥没有老婆孩子？

华哥是山东老乡 那她们是怎么通过水饺认出了彼此？

单亲爸爸带女儿有多费劲？

他一个山东人是怎么在香港立足的？

他为了帮女主 是不是自己还受处分了？

两个异乡人 是怎么互相温暖的？

有些话可能跟别人听不懂 但是老乡就能有共同语言 金太太的经历对女主有什么影响？

如果说她是在暗示女主的另外一种结局 那么就得丰富她的故事线 感觉她也撑了很多年了 为什么在这个节点撑不下去了呢？

老摁着王祖蓝拍是什么意思呢？

这条线真的完全没讲出来 全砍了一点没毛病女主的到来又对其她人有什么帮助？

她生意做的大这么大 完全可以把这些人都雇为自己的员工 然后又引发了新的冲突 有些人留下了 有些人离开了 要讲创业 就得写怎么踩坑的 又怎么解决的怎么寻找合适的食材？

供不上货 引发了多大的危机？

怎么招聘员工？

怎么培训员工？

什么产业升级？

目前来看 这一块占比最重 但女主又没有遭遇到真正的危机 每次有点困难都轻轻松松解决了 观众还没开始着急 担心呢 大女主先搞定了……而且创业也需要强调不同的主题 比如《中国合伙人》 重点放在三个主角的关系上 三个人因为关系好一起创业 但因为创业而分崩离析 又为了救公司重修旧好 一起努力 比如《无双》 把制造假币拍出了一种奇观的感觉 而且连人物都涉及到真与假的问题 玩到了极致 现在就是什么都讲了一点 但是什么都没讲透 好像面面俱到 其实不过是蜻蜓点水 索然无味……就像包水饺一样 要么韭菜肉 要么茴香肉 要么酸菜肉 总不能把韭菜茴香酸菜全混在一块儿包 这能好吃吗？

嘿！

最初听到《水饺皇后》这名字，我以为又是哪个叱咤商界的大女主爽文；谁料银幕一亮，却发现讲的是那个风雨飘摇年代里，有情有义的香港人共同托举起的传奇！

被丈夫背叛、带着两个女儿、身无一物的女人，硬生生在炊烟里杀出一片天地？

不！

“水饺皇后”的荣光，从来不只是臧健和一人拼来的，而是所有市井烟火中善良而真挚的托举、非血缘母系社会的守望互助，共同为她加冕的结果--手工店夫妇半夜偷划小船，硬是让她躲过了黑工搜捕；性工作者姑娘为她介绍住所与零工，还亲自充当翻译；房东太太宽限租金，“三个月，迟啲先俾（交）！

”对门遭受家暴的阿姐对待她的女儿视如己出；借钱给她买手推车的糖水伯带她入行，传授经验；巡警良心未泯，枪口抬高一寸，留了活路；黑帮大佬一句“阿妹，你有种——似我阿妈！

”的认同，顶下四面八方的保护费；慧眼识珠的日本商人签下合同，手工水饺从香港走向世界。

……母系众神的暗火，侠义之人的相助，一座城市的柔情，粗粝却温热，有情亦有义，撑起了平凡人的不凡轨迹，造就了一个时代的奇迹。

如果只说一句话，那就是「我哋真係好撚锺意嗰阵嘅香港」！

那个香港，逼仄、危险，熙熙攘却欣欣然，永远给逃离的人们留着一条缝隙，不是靠英雄崛起，而是陌生人之间相携而行。

#我哋真係好撚锺意香港#水饺皇后#thedumplingqueen