美味情缘

当放着jazz 　即使在再烂的厨房　也能觉得浪漫　兴致盎然随着音乐　哼唱　起舞　不需要recipe　其实心中早有度量　凭着感觉　一种艺术　创造　不是度量衡把心情融入到食物中　这就是生活　甜酸苦辣即使身在国外　漂泊　孤独　贫穷但即使不是珍馐佳肴　享受其中过程　跟housemate或朋友共餐　何尝不是人生一大幸事不要太忽视你的对食物的品味　正如不要轻视住的环境因为这会影响你　对生活的感知正如看一个人的房间　能看出他是否热爱生活　是否情绪稳定　知道自己在干什么一顿健康美味的早餐　提醒自己有一天美好的开始u r having a life, not in hell或许怕被伤害　把外界想得豺狼猛虎　个个尔虞我诈包裹自己的同时　也隔绝了可能的真善美this is life,　there is no happy ever after结婚了　不代表就一劳永逸　生孩　婚外情　破产　或其他鸡毛蒜皮的波折　交了一个assignment 完成一个大project不代表以后就能退休了　还有千千万万的来临所以　何必执着得失　世事难料when u work hard, and need to learn how to let gojust enjoy this moment p.s. 女主对于小孩的尊重　和　理解　让我好好反省了在中文学校做得不足中国式的强压教育对我根深蒂固　正如心理学上说的　儿时受什么教育　成年后就会对子女重复相同的行为　映射除非自己认识到　才有机会改善哪天　我能开一家小餐馆　小cafe　招待我的朋友　认识五湖四海的朋友

自恋小资元素：导演scott hicks（shine),不变的冷色调画面，爱拍冬天戏,摄影一流；phillipe glass招牌的“流水式”配乐；恶俗中产元素：美食。

BTW，外教今天刚说了，男人爱说衣服，GAY；男人讨论美食，同样显得很GAY。。。。

红酒。

恶俗。

michael buble的歌。

标准中产恶俗。

意大利歌剧。

不是一般的俗。

今夜无人入眠+我的太阳，拜托，这简直是恶俗到土了。。。。

小资中产都爱元素：男人，金发男人，金发瘦削男人，金发瘦削，热爱旅行，周游过意大利，热爱歌剧，激情澎湃，对女人温柔体贴，擅长意大利美食的男人。。。。。。。

好象接近10分了？

金发瘦削，热爱旅行，周游过意大利，热爱歌剧，激情澎湃，对女人温柔体贴，擅长意大利美食的。。。。。

英俊男人，bingo!ten!则塔显老，皮肤糟糕，可大特写还死死的对着她的脸，无时无刻不在提醒观众，侬非美女。

尤其是她和Aaron在一个镜头里的时候，反差啊。

再次提醒女观众，非美女也有福气钓帅锅。

这电影，因为Aaron，硬生生从不及格变成了及格。

满足观众歪歪幻想的电影，都是及格的。

最后强调一下，发型师，绝对要表扬，那一头散乱的金发啊。。。。。

《美味情缘》的原名是《No Reservations》，意思是去餐馆吃饭，没有预定，就得到时候看看有没有空座位了。

原意大概适用于热门的高档餐厅，不过在北京的知名烤翅店也可得到同种体验。

电影用这个名字一方面是因为男女主角都是大厨，另一方面是想说，人生难于计划，只能走一步看一步。

不过说实话，我没看出这个主题和这电影有多少联系。

女主角是个大龄美女顶级厨师，凡事要求按规矩来，包括饮酒、吃饭和约会。

她老是拒绝和别人约会，当然就没有男朋友了。

可为什么她会拒绝约会呢，因为她对于男性不信任。

而这种不信任来自于她父亲的影响。

所以嘛，这个跟计划性有啥关系？

明明是家庭影响嘛。

就算是归结于她太过敬业，心无旁骛，也比说什么计划性好嘛。

但是呢，家庭因素和事业因素在爱情电影中已经用过太多次了，最好不要再轻易用这种题材了，所以呢，就把这个no reservations捡了出来。

爱情片不好拍啊。

其实这个电影中的女孩子的问题是那么简单明确，一瞥可及，她不过就是全部身心投入工作，work life balance太差。

她只需要找到一个同样热爱工作、但是兴趣广泛、在工作中也充满幽默感的人，例如像我这样的，她的问题就解决了。

可是我这样的人，我是说真实世界中的人，他们的问题又该如何解决呢？

该片女主角是大美女凯瑟琳泽塔琼斯。

她在这片中的表演不温不过，无错无功。

反正我现在对这部电影中她的表演只有一个印象，下次她也许可以试试祖母类的角色了。

女配角，小女孩Abigail Breslin就是《阳光小美女》中的那位倒是非常出彩，生动而自然，非常吸引人的注意力，风头完全压过泽塔琼斯。

在阳光小美女中，故事实在太精彩了，所以小女孩本身并不是那么突出，换到这种剧情平平的电影里来，她的演技就表现出来了。

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原版是德国2001年的电影，叫《Bella Martha》，女主角是马蒂娜•戈黛克。

2007年美国翻拍版，叫《No Reservations》，女主角是凯瑟琳•泽塔•琼斯。

看完这部片 总让我想起一种食物 Tirumisu 这种意大利的甜点 混合了咖啡与酒的香气 上面铺着一层薄薄的可可粉 甜而不腻， 就像这部片子。

影片开头略显沉闷 一个美女厨师 拥有高超厨艺 却不苟言笑 没有爱人 被迫去看心理医生 偏偏遇到一个帮厨 金色头发 帅气 浪漫 爱听帕瓦罗蒂的歌剧 感觉像是 镁在空气中燃烧 很容易就看到绚烂火光 真正转折点 似乎是那个小女孩的出现 姐姐的意外身亡 留给她的除了悲痛 还有一个 乖戾的小侄女 于是再美妙的意大利菜 在小孩心中 都没有母亲的炸薯条来的可爱 碰撞 摩擦 留给了 我们可爱帮厨打进美女生活的机会 然后 一切皆大欢喜 曾看过一本日本漫画 似乎也叫美味关系 里面说 好吃的食物 之所以好吃 是因为里面加了爱 没有爱的食物 是没有味道的 无论色彩多鲜艳 气味多香甜 也无法激起食客的兴趣 而怀着爱的心情去做的食物 却总是能另吃的人的胃里瞬间温暖 继而生成一种满足感 上升至心 这可能是食物最终的真谛。

　本来一心奔着《哈利5》，可是面对100／张的电影票，我毅然决然地发誓，从今天起，为了祖国的盗版事业，我不惜抛头颅、洒热血！

　　《美味情缘》，一部浪漫的爱情片，在大多数时候，浪漫意味着烂俗，看海报就知道这部片子只能当作爆米花来看。

但是主演深深吸引了我——当然不是打着“产后复出”招牌的凯瑟琳·泽塔琼斯，这个女人已经老了，最可怕的是，老了的她没有任何迷人之处，除了眼睛依然深邃，可是身上那股不变的性感气质与满脸的细纹实在不般配——吸引我的是男主角，曾获得金球奖提名的阿伦·艾克哈特，身兼制作人和演员双重身份的阿伦常年在独立制作影片市场发展，并且成绩不俗，比较著名的作品有：《决不妥协》、《记忆裂痕》、《黑色大丽花》等。

冲着阿伦，我拖着刺猬走进了影院。

　　凯特(凯瑟琳·泽塔·琼斯)是曼哈顿区高级餐厅“布立克22”的主厨，为人刻板，一丝不苟，控制欲极强，从不对人敞开心扉，是个典型的完美主义者。

虽然手艺一流却个性孤傲，让周围的人又敬又怕。

凯特对厨艺的偏执甚至让她的心理辅导师抓狂，老头子建议凯特结束多年的独身生活，至少让自己拥有性生活，而凯特执著地让他当她的试吃员，吃得老头子几乎崩溃。

　　直到有一天，凯特的姐姐车祸丧生，凯特收养了外甥女柔伊(艾碧贝丝琳饰，这是个小天才)。

等她料理好家中的大小事宜后，发现餐厅来了一位个性毫爽、不拘小节的副主厨尼克(阿伦·艾克哈特)。

尼克的宽松、欢乐的工作风格对凯特来说简直就是“胡闹”，尼克目标明确地追求对凯特来说就是“陷阱”，出于照顾小柔伊的需要，这两个南辕北辙的人逐渐走到了一起，并且拥有一个大团圆的美丽结局。

　　整部电影看得顺风顺水，每个观众都可以预料下一个情节是什么，满桌名目古怪的美食对于我来说实在缺乏吸引力。

春树曾经说：“最干净的就是最变态的”，这部电影和《山楂树之恋》不一样，它的“干净”是人造童话的纯粹。

想想，一个人渴望又恐惧爱情，孤寂多年，然后一个完美犹如阿波罗神的男人出现在你面前，用最温柔和最泛滥的爱心呵护你，蛊惑你，为你付出无极限，只为了“红颜一笑”——你会怎么想？

　　女人都不可能逃脱这“爱情的陷阱”，男人往往不遗余力的编织这种罗网，这两厢情愿的“浪漫”情结让所有的爱情片，喜剧也好，悲剧也罢，都拥有令人咋舌的拥趸。

　　要知道，过分的美丽，其实虚伪至极。

就是因为我们的生活太过真实，真实得有时候不忍卒睹，才需要虚伪的美丽来装点。

　　肮脏的深不见底的娱乐圈这么不遗余力地营造最纯洁的爱情，我不得不佩服他们娱乐大众的奉献精神。

俗套却温情浪漫的《美食情缘》是那种适合在一个慵懒的周末晚上，和你爱的人窝在沙发里观看的爱情电影。

所以，如果你是那种理论派学究，一直坚持认为爱情很俗，那么请趁早关掉电视，上床睡觉去吧。

——有志女青年本片改编自德国电影《美味关系》，新版本把发生在欧洲的浪漫爱情故事转移到时尚之都纽约。

旧版本的《美味关系》好评如潮，此次的翻牌意在把曾经的经典再次搬上大银幕。

对于一向喜欢翻牌经典之作的好莱坞来说，在旧版本与新版本之间也只是换汤不换药而已。

换了的是演员和发生地，不变的依然是故事。

新版本中最吸引眼球的当然是已经身为人母的凯瑟琳·泽塔-琼斯的再次复出，自从这位英伦性感美女怀孕作了妈妈后，就几乎没有像样的演过什么戏。

此番以性感事业女强人的姿态从新走进大银幕，可以说是一件值得让喜欢她的影迷兴奋的事情。

时隔六年之后的再次改编上映，得力于影片赋予趣味性和多元化的故事基础。

首先《美味情缘》本身是一个典型的浪漫爱情故事，而在这个毫无悬念的爱情故事下，我们看到了一个单身女人和其外甥女从疏离再到亲近的关系，以及女主人公对于工作的热情，当然如果单单只是这些元素，那么故事显然会显得俗套，于是就有了一个让人着迷的专业化厨房作为整个故事的精致包装。

不可否认的是，即使有了厨房和美食的包装填补，这个故事依然有些俗套。

六年前的故事发生在欧洲，即使已经有俗套的嫌疑，但是欧洲电影尤其是欧洲的浪漫爱情电影都给观众了一个固定的认识，那就是一股子的文艺气质，自然埋怨俗套的人不是很多。

而六年后好莱坞的翻牌，则被大众一致认为是俗套。

不知道是六年的时间里，这类型的浪漫爱情喜剧多了呢，还是怪就怪在好莱坞每年从流水线上出产的电影，大部分都被打上了俗套的标签。

爱情是永恒的主题，无论是文学作品还是影视作品，都永远无法挣脱它甜蜜的身影。

所以，我就更不能免俗地说这样一句话。

只不过是现在对于爱情的阐述和表现随着人类大脑心理的进化有了更多的新花样而已。

自然，大众都在说着爱情电影俗套等等，却也不能免俗地去为这些爱情故事里爱的死去活来的男人女人们感动的一塌糊涂。

当然这一言论只针对爱过的人可以去感受爱的人，而对一些已经麻木或是觉得爱情本身是一件很无聊的事情的人们来说，他们无法感动那就不是电影的责任了。

所以说，虽然本片依旧俗套或者说坏了是烂俗，也不能抹杀掉我对它的喜爱，尤其是对凯特那样一个偏执的女人以及整个故事的喜爱。

确实，这样一个毫无悬念的故事，那样一群本身很符号化的人物，以及不那么高深莫测的美食演绎，成为一些人们大骂本片平庸的原因。

但正是因为这个故事的简单，让我可以从中为之感动，全片温暖如巧克力颜色的整体色调，又是如此的温情和浪漫。

最主要的是，在这个简单的故事中，我们从一个女人几天的生活变故里到的关于失去与关于得到真理，以及关于生活中那些让我们无法预料的事情，将会如何的改变我们，从那些困境走出来之后，生活重新又将会从新给予我们希望。

比起那些为无病呻吟故作清高与故意另类的不那么的俗套的某些电影来说，这样的故事要真诚的多。

凯特的外甥女的母亲在影片开头就死于一场交通事故，所以影片中展现了很多这个女孩子的悲伤，以至于让影片不再是一部纯粹的浪漫爱情喜剧，甚至有很多细节让人非常的悲伤。

正是因为这些无处不在的悲伤，使得影片能够从一部普通的浪漫爱情喜剧上升一个层次，虽然有人指责这样的设置使得影片的风格不伦不类，但无可厚非的是，正因为那样一场意外事件和一个丧母的悲伤女孩，以及两个本身毫不可能在一起的男人女人，让影片的主旨不仅仅只停留在爱情上。

今年可以说是好莱坞的一个电影美食年，先前是美丽温柔的《女招待》，然后是好评如潮的《料理鼠王》，再到最近的《美味情缘》。

从中不难窥见，食色性也这四个字对于人类的重要性。

本片中的专业厨房几乎与《料理鼠王》中的一摸一样，故事模式也基本大同小异，只不过在老鼠大厨和美女大厨之间，人们的猎奇心理更倾向于老鼠，所以在人气上，性感的泽姐还是敌不过那只3D老鼠。

在表达食物与人物与整个故事的关系上，本片做到还稍微不够完美。

比起其他一些经典的以食物作为主要元素的电影来说，显得稍微的单调。

凯特与尼克的爱情萌芽与其说是两者对于制作美食的喜爱而产生，不如说是因为凯特的外甥女“别有用心”的撮合所产生。

美食在本片中，说白了也只是让影片在视觉上充满更多的可看性，虽然在某些场景中美食制造了浪漫温馨与性欲这些因子，但作为一部以美食为背景的电影来说，还是稍显不够。

我看过很多烂片子，烂得我都不好意思放在这个男文青女文青聚集的豆瓣，恐怖片好莱坞法国的等等，不过反正我也不是文青，没什么不好意思的，^_^最近两部烹饪的片子比较火一个是这部，一部是《料理鼠王》，后者就是把一个奋斗的故事安排到一个老鼠身上而已，不过我挺喜欢那只老鼠的，呵呵。

前者我是看到封面上一个冷美女才买的，但我并不知道她原来就是大名鼎鼎的泽塔琼斯啊，直到后来朋友告诉我。

我也不知道为什么男主角一到那个餐馆就和泽塔琼斯眉来眼去的，感情发展怎么这么快呢，导致后面我一边看一边嘀咕这也太作了吧，直到后来朋友告诉我：男主角本来就耳闻或认识泽塔琼斯，因为她是鼎鼎大名的厨子嘛。

哦，她是个鼎鼎大名的厨子，影片开篇就是她的自白：我的秘诀是——鸡精。

看她在厨房里一个劲儿地提醒伙计们：别忘了鸡精！

别忘了鸡精……客人问他为什么要放鸡精，她个性十足地还不给你吃。

这段中国人看了肯定乐，因为中餐怎么能少了鸡精呢？

当然，现在很多中国人为了健康，做菜的时候不放鸡精。

比如我的朋友，所以她经常下厨做的饭总没有我偶尔为之做的好吃让大家欢迎，于是她“嫉妒”地说：你放鸡精了吧！

是啊，在确定鸡精的来源不是果子狸和海洛因的情况下，我不会因为健康而放弃了美味的。

即使有某某科学家研究说鸡精损害健康，我也置之不理，科学家这类的研究多了去了。

小时候，妈妈做饭要是忘放味精了，总说：呀，忘放味精了，少一味。

我也总是很羡慕妈妈的味觉：嗯？

我怎么没觉得啊？

还装着很酷的样子说：一个味道啊！

后来我自己偶尔做饭了，才知道放不放味精或者鸡精味道差别大了去了。

鸡精就像传说中的“哲人石”一样，只要一点就可以让贱金属嬗变成黄金，让一锅难以下咽的植物动物尸体变成珍馐美味，有时候甚至觉得连色泽都变得更为诱人。

即使是做鱼虾蟹蛏之类的江河海鲜，我也要放鸡精，只除了文蛤，传说中的“天下第一鲜”，小时候总觉得鲜得心都快掉下来了。

哲人石之王吧，大概，哈哈……__________________________________________________________结束语：正在做汤，最近又正在看《哲人石》和《寻求哲人石》，于是就来了个大杂烩，等我把这两本书看完了，得写篇书评，名字就叫做：呀，原来哲人石就是传说中的鸡精啊……

Catherine Zeta-Jones (凯瑟琳泽塔琼斯)好象消瘦了很多哦！

她在本片中扮演了一个生活在纽约做事很精益求精积极进取但又很质朴的女厨师Kate。

感叹现实中瘦厨师不多啊！

在事业上作为一个纽约大饭店的主厨的她似乎很成功，但是在生活中确实一团糟，早逝的妹妹留给她了一个侄女Zoe，这时饭店老板娘Paula贴心的注意到了这一切，于是找来了帅哥Nick帮手，这一帮可不要紧，使Kate不仅可以事业家庭两不误，而且似乎还产生更加甜蜜的感觉。。。

No Reservation - 大点的上点档次的饭店都要预定，本片以尚未预定为题目，可谓一语双关。

是一部近期很不错的浪漫温馨轻喜剧。

推荐！

影片宣传卡上的广告词上是这么写的“凯瑟琳•泽塔•琼斯性感亮相美味大餐 一网打尽 浪漫情缘 一拍即合视觉与味觉的饕餮盛宴 亲情加爱情的浪漫交响”。

整部影片并没有大悲大喜的情节，但这样的温馨与流畅更贴近我们的真实生活，电影色调柔和，令人有很好的视觉舒适感。

作为两个孩子的母亲，泽塔琼斯依然美丽如初，由于整个片中都没有什么锦衣华服的场景，所以广告词上的“性感亮相”应当是指骨子里的性感吧，确实如此，即使是平凡的厨师服也掩不住大美女性感的光芒，她把Kate主厨这个人物演绎的很真实，在做食物上才华横溢，可在做人方面却很tough、inflexible，当客人投诉要的生牛排不够生时，她居然会举着一块生肉直接插在客人的桌子上，扬长而去，我想要是碰到我这等不懂西餐的主，向她点全熟的牛排，她一定会把那块肉烤成一块石头，径直地拽在我的脸上。

男主角nick并不很帅，但他的幽默、柔情与温厚却很抓人，笑容好似暖暖的风，此演员也因主演《黑色大丽花》获得过金球奖提名。

小女孩zoe的扮演者是Abigail Breslin，1996年出生的她已经出演了十余部电影并凭借《阳光小美女》获第79届奥斯卡最佳女配角提名，在这部影片里把一个小姑娘失去母亲后的情绪把握的恰到好处。

去看这部电影前，被宣传吸引的一点是其中的法式大餐与意式大餐，可惜这些龙虾、松露、名贵海鱼都没有给我怎样的视觉震撼（还不如《大长今》呈现的美味诱惑），可能在优雅的餐厅中、悠扬的音乐里、醇香的红酒前去看西式大餐，与在后厨去看忙乱中递出去的一盘盘大餐的感受不同吧。

但是精致的西点却对我有着致命的诱惑，影片中男主角带给女主角的提拉米苏就是我的最爱。

顺便转贴一段拉提米苏的含义：提拉米苏意大利原文(Tiramisu)中，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来的意思就是“带我走”。

如果你爱上了一个人，只要给对方一块提拉米苏，就意味着将心交在他(她)手中，愿意与其远走天涯。

所以才有人说，提拉米苏的苦味，是开启爱情的钥匙，是从红尘走向天堂的滋味，只是不要贪吃太多，否则你会习惯于忘记勇气。

带一个人，陪一段爱，远走天涯的勇气。

与中文译名《美味情缘》的平庸相比，原名《No Reservations》的意味要深远的多，第一应当是指这段爱情，你从未想过，这样一个与自己完全不搭调的人，与自己的生命不可能有交集的人，会悄然走进自己的心里，相知相爱，爱情不但不能预定，也完全不可预料；第二应当是指Kate的人生，因为无法与挑剔的食客友善相处，被老板逼着去看心理医生，最后才明白没有统一的人生食谱供人预定，自己创造的人生原则才是最适合自己的；第三应当是指他们的新餐馆吧，原先替他人工作的餐馆是预定制的，自己也颇受束缚，自己的新餐馆无需预定，却一切完美。