传奇大掌柜

栾学堂是幸运的，小时候救了大小姐，因为善举被姚父看中，给了他一个好出路。

有人相助是他的幸运，除此之外，他足够努力，足够机灵，虽然善良但不死板，颇得众人赏识，也帮助过很多人度过危机。

姚珍珍应该算是栾学堂的青梅竹马加初恋了吧，一个出身好有涵养性格又极具魅力的女人，是很多人追捧的对象，而姚珍珍的所有心思却都是放在栾学堂身上的，无论什么原因，他都不会不喜欢珍珍。

然而最后因为珍珍家世和雅丽的不幸，他娶了雅丽，他与雅丽之间更多地是恩情吧，最后可能会转化成亲情，不过他对雅丽从来没有爱情。

所以也不知哪个女人是幸福的。

《传奇大掌柜》取材于民国真实的历史故事，力争将这段北京事儿演绎得原汁原味。

谷智鑫饰演的小乞丐栾学堂从山东逃荒到北京，机缘巧合下来到济丰楼酒楼当店小二。

栾学堂一边工作，一边学习炒菜，十分刻苦。

在经历了遭人憎恨与妒忌等许多困难之后，他白手起家，创建了百年老字号丰泽园。

该剧始终贯穿着一个理念：诚实守信不仅是一种道德力量，也是一种经营手段，传播了“从商之本，诚信第一”的理念。

一直很喜欢看这种类型的剧，是从一开始就能继续往下的电视剧。

栾学堂是幸运的，小时候救了大小姐，因为善举被姚父看中，给了他一个好出路。

有人相助是他的幸运，除此之外，他足够努力，足够机灵，虽然善良但不死板，颇得众人赏识，也帮助过很多人度过危机。

姚珍珍应该算是栾学堂的青梅竹马加初恋了吧，一个出身好有涵养性格又极具魅力的女人，是很多人追捧的对象，而姚珍珍的所有心思却都是放在栾学堂身上的，无论什么原因，他都不会不喜欢珍珍。

然而最后因为珍珍家世和雅丽的不幸，他娶了雅丽，他与雅丽之间更多地是恩情吧，最后可能会转化成亲情，不过他对雅丽从来没有爱情。

所以也不知哪个女人是幸福的。

　　做一个有担当的男人，就是响当当的男人，就是国家、民族和家庭、事业的脊梁。

一个男人成事的过程，一定程度上也是和小人、对手斗争过招的过程，成事业不可能都一帆风顺。

　　小人造成的社会危害程度是很大的。

如果妄想试图改变小人骨子里的坏水，给小人以仁慈和机会，最终受害的必定是自己。

小人做人处事不会有底线，之所以一辈子做小人，就是在做小人的过程中，得到了极大的心理满足和成就感觉，一日不做小人，心里就刺痒难受，活得就不自在。

　　小人眼里容不下正经事，见到别人米汤锅里起皮，就浑身来劲，就想掺和掺和，就想把自己脑袋里的歪门斜道淋漓尽致地发挥出来，达到心里上的安慰。

　　小人如果做了汉奸，那可是件了不起的事情。

与其有接触的人和事，不会有什么好果子吃，甚至会给国家和民族带来更大的灾难。

　　说来也怪，小人往往生存时间很长，生存空间也很大，身边追随的人也很多。

发现了，知道是小人，没发现，就只能与其为伍，什么时候神不知鬼不觉地遭遇了暗算，还懵懵懂懂地蒙在鼓里。

如遇到的是精明绝顶的小人，说不清还要热泪盈眶地感恩戴德呢。

　　形形色色，世相百态，从旧社会到现在，有担当、有正气的人总是和一群小人搅活在一起，小人的脸上和小偷一样，都没刻字。

可能正是这种较量斗争，正常人的生活才丰富多彩，有滋有味。

　　社会总不能让小人活的太自在，如果小人太自在，这个社会或团体就该下决心变革和进步了。

扯淡的剧本，奇葩的人设。

主角一副老实人形象，想的办法都是偷鸡摸狗的办法，唯一做了一件还算不错的办法劳军，也不是他想到的。

250的智商却总是一副大少爷的样子，你以为你是谁啊，你是乞丐你是饭庄最窝囊的小徒弟。

二爷哪里配不上那个格格了？

那个二爷可能就是没有那么煽情，和女人说话眼神没那么传情，但是也没做什么坏事啊。

世道就是那样的世道啊……二爷算是一个很有本事的人了，完全是正面人物啊，我都不知道那两个女人为啥喜欢男主？

一个跑堂的和大家闺秀能玩到一起吗？

两个高级知识分子和一个文盲谈情说爱，厉二爷好色就是流氓，女人好色就是伟大的爱情？

这三观还能在央视播出！

每一集都是对话对话，但是对话对剧情没有任何意义，各种拖剧情还漏洞百出！

姚家大小姐常年穿一身衣服从来不买衣服吗？

全北京最大的鲁菜馆子大掌柜是个抠货，但是他的伙计那么大方，几十大洋随便送人？

还有对面酒楼的老板钱掌柜和做鱼的厨子，他妈的比革命党的骨头还硬……两家老板能对门都是山东人，你开饭店的谁家不互相借个油盐酱醋，你能两个老乡开饭店的做生意的能因为说话没说对结下杀父之仇吗？

就是神经病编剧和导演，看了十集就真的看不下去了……我泱泱大国在这样的编剧和电视台手里硬生生变成了文化落后，怪不得没人看国产剧呢，高产低能，真乃上梁不正下梁歪，不忍直视，恶心得我想吐

文：赵猪很巧的一件事，从2015年末开始，连续好几部影视作品，都在讲“规矩”，《老炮儿》讲被忽视的北京胡同生存规矩，《师傅》讲民国天津武林的规矩。

然后李克强总理在政府工作报告里，也提到了规矩。

大体上来说，规矩略小于法律，但又比道德简单、朴实，更多的是民间智慧的集合，有约定俗成的意思。

不守规矩，大概是不至于立即受到法律的制裁，但是却会日久见人心。

守规矩的人，或许一时会吃些亏，特别是面对那些不守规矩，或者钻规矩空子的人，但是长久来说，终归是得着好的。

并且，规矩是必须与时间同样严肃看待的事情，只有大家都守规矩了，规矩的作用才能显现出来。

但是乱世呢？

乱世又该如何守护规矩？

谷智鑫在《传奇大掌柜》里的演绎，说的就是这么一回事。

《传奇大掌柜》是一部纯京味戏，不敢太往高了比，说它是《茶馆》第二，或许有些缪赞，但是往下比，它绝对是近些年来很少见的编导演俱佳的一部京味年代大戏，而谷智鑫所饰演的栾学堂，则是戏眼，来来去去的北京众生相，都由他迎来送往，任由大帅、贝勒、格格们不停变幻，他却始终守着自己内心的规矩，这才有了“传奇”二字的韵味，也才有了“丰泽园”的百年传承。

严格来说，剧集前几集里，谷智鑫演绎青年栾学堂时，有点出戏，毕竟他早就过了那个年纪，再加上脸型方正，眉宇间已然有了岁月沧桑。

但是这股劲到后半段，却越发好了，特别是留起一小撮胡子，更加疲于奔命在日本人、二爷、军统等等之间时，那种忍辱负重的中年人形象，却是极好的。

印象里，谷智鑫一直演绎的都是革命者、要不就是军人、特种兵，硬朗，刚毅，这次出演《传奇大掌柜》，头一回试着从事服务业，演一个聪明、机灵的“小二”，不仅新鲜，而且也演出了自己的味道，毕竟以他一米八几的大个，非要卑躬屈膝的去演，从画面上来说，首先就不好看，所以他换了一个方式，不卑不亢，有礼有节，更多用智慧，用诚意去表现这个角色的善良和机灵。

特别用心的一点是，在表现抗日战争期间，日本人矢野巧取豪夺丰泽园，谷智鑫并不是一味地按照抗日神剧的逻辑硬抗死顶，而是虚与委蛇，表面逢迎，暗渡陈仓，用充满江湖气的手段，保全了丰泽园，也保全了自己，这样才更显出他作为一个跑堂出身的职业特性，以及人物的性格特征，当然，更主要的是体现出作为一个从底层摸爬滚打起来的“大掌柜”，恪守规矩二字，却又懂得灵活变通的行事作风。

当然，稍微多说两句，作为一部全人艺班底出演的京味大戏，因为某些原因，不可避免的，对于栾学堂这个角色的某些成长历程少了几笔刻画，因此也就少了这个人物的复杂性，多面性，以及江湖气的外表下，仍然坚守的作为一个人，一个中国人的规矩。

但是幸好谷智鑫通过自己的表演，补足了这一部分，灵活变通，又有情有义。

《传奇大掌柜》演绎的乱世飘零，谷智鑫表现的是乱世中依然守规矩的中国人，所以借古喻今，如今虽然是安定盛世，但是规矩二字，却渐渐没落，只希望诸位看官看了一出好戏之余，也能从栾学堂的做派里，学到一点规矩，至少先顾好自己身边的事吧！

转 他走他的阳关道，我走我的独木桥，“讲规矩”的良心剧《传奇大掌柜》当然更有其存在的意义，这类精品剧的价值非凡，在于给观众提供一个“高度艺术化”的传奇故事，其文化含量一部顶一百部，让他们回到“民国现场”，以提炼过的北京话演出，北京的味儿，北京的事儿，整部剧里纷纷扬扬的人物，彼此关系无论是友是敌，都得讲究规矩、面儿。

口条麻溜，观众的耳朵有福了。

无论是过去还是现在，观众的生活空间里其实都是各路方言为主，当然北漂们操持也往往是带着不同程度地方口音的普通话，观众们绝对会相信《传奇大掌柜》的声音能够接住历史，正如以前最资深的戏迷说闭目听戏才是高境界。

张旸编剧/制片人、张大年/王海导演的《传奇大掌柜》，聚焦民国时期鲁菜在四九城的竞争与合作，谷智鑫、梁冠华、何冰、杨立新、吕中、倪大红、韩童生、张光北、雷佳等全明星演技担当，联袂贡献北京味儿的电视剧集。

在IP满天飞、偶像剧横行的当下，投资人可以说是担着一定的商业风险，主演们需要付出相当的表演时间和心理消耗。

从五四运动开始，青岛被日本占领对于在北京的山东人来说，也是极其特别的叙事空间设定，鲁菜风云与民族国家的现代命运勾连在一起，人中精英跌宕起伏恰是以小见大的佳构。

换个角度想，《传奇大掌柜》是人艺献给观众的特别礼物，是把《茶馆》、《天下第一楼》、《窝头会馆》、《小井胡同》等著名话剧换一种艺术方式，能够为更多观众欣赏。

人情练达、世事通透的栾学堂，本是来自山东的乞丐狗剩儿，因缘际会之下，从做济丰楼的跑堂开始，到创立丰泽园，期间的艰辛与喜悦，自是一番异数。

对于一般观众来说，本剧与《大宅门》、《大染坊》、《东方商人》、《五月槐花香》等等构成近现代职业大戏，栾学堂很有些民国马云的意思，他的创新思路、服务意识和交际能力其实对观众都有参考分。

“三一五晚会”言犹在耳，栾学堂周转于鱼龙混杂的时代、泥沙俱下之间，良心立得住。

《传奇大掌柜》显然是向老舍先生《茶馆》致敬的电视剧，一饭一蔬都是世相，年代戏的精髓就是要色香味俱全，看门道的观众可以看到连阔如《江湖丛谈》的具象，军人、政客、警察、丐帮、医生、典当行、天桥把戏、遗老遗少，分明也是一出《清明上河图》，也可以对照黎莹写的长篇小说和单田芳说的评书版《栾蒲包和与丰泽园》，品味不同艺术形式对人物命运和时代精神的不同呈现。

看到20集就算完了，这片里的情节很有趣，问题主要在女配姚珍珍戏份忒多，一头恋爱脑，在众多拼事业的人里看着变扭，说是读书，也没几个看书镜头，成日想着恋爱，再有，非常不喜欢男主嘴皮子利索，我可能不太中意男主的演员，他两眼睛下三白，不聚神，像割了眼袋后遗症。

雅丽是真美，跟其他演员不像同一频道的美，长出一种南方闾巷那种烟雨朦胧的精致美，淡扫蛾眉，轻抿朱唇，面如傅粉，配上那发型那打扮，那么标志的姑娘，嫁给男主真的是可惜，男主厉害归厉害，问题又不怎么喜欢雅丽，他妈很厌女，往后日子雅丽有的受。

里面吴佩孚倒是让人感慨万千，民国时的军官朝生夕死，忽升起忽降，生活没个定数，活着也不安稳。

厉二爷算是真小人，他那朋友胡局长总给我一种随时叛变的可能，还是话痨，有一回他说望德楼给别人盘走了，说气死了就说了三回，厉二爷真喜欢雅丽，可是他在雅丽面前的形象不太好，一直拉着她爹败家，还纵容她爹花钱，阴得很，这部剧可以改名《厉二爷天天打脸》，男主虽然演正面，看着却跟个反派似的讨人嫌。

前半部何冰老师戏份足时，真是精彩绝伦；后半部走向诡异，人物形象越发清奇。

首先，作为一名看了二十六集的观众，请务必允许我将胸中的愤怒一吐为快。

姚珍珍，一个恋爱脑又没家教的大小姐，仗着父亲有钱有势就可以随意砸别人酒楼，然后趾高气扬地说我都赔给你吗？

这不是明摆着说有钱就可以为所欲为了？

这不是和厉秋辰、胡济祥一个路数吗，你姚先生怎么还好意思指责别人呢？

当别的食客都是瞎子吗？

名为大小姐，实则泼妇一个，一点没有大户人家的富贵气，娇柔做作。

难以置信的是，她这样出身的人，除了小栾子、关雅丽（两人友情也十分塑料，雅丽父母双亡了，她想到的还是男男女女那点事，完全何不食肉糜的眼界，根本不理解生活的艰难）竟然没什么朋友，后来杨小姐约她出去玩也毫不领情，这种脾气真的很难与人交心。

和甘思阳的相处，也做作的让人恶心，既然不喜欢人家，为什么带人家回北平啊？

给别人介绍就说这是我的追求者？

人家没有自己的身份吗？

明明当备胎养着，还一副我看你一眼，都是你欠了我的样子，白眼快翻到天上去了。

听说后面她加入我d了，真为我d感到不幸。

姚珍珍的亲妈也是个奇葩，为了gm偷偷卖了公公家的祖宅，卷钱跑了害的公公下大狱最后被害死，居然还能摆架子回来看丈夫，还好意思把这些都推到gm大业上，把自己摘的干干净净。

知道的是为了gm，不知道的以为她卷钱和人私奔了呢。

（这点姚珍珍和她如出一辙，完全以自己为中心，不考虑别人感受。

别说别人家，自己家家破人亡人家也毫不在乎。

）您有理想抱负，不靠自己的双手努力实现，靠偷公公的产业、偷丈夫的钱？

还有，她生下女儿就走了，没抚养过女儿一天，十几年后回来就捡现成的，说带走就要带走，一点人情不讲，还一股脑推给gm事业的激情和伟大。

（姚珍珍也是个忘恩负义的，爸爸为她始终不娶，对她百依百顺，给了她优越的生活条件和最好的教育，结果到头来帮着她妈气她爸？

真的不明白姚先生这么有教养的人，怎么教出这样的白眼狼。

）这种看不到一点人性的角色。

男主也很迷，全程面瘫，和姚珍珍迷之暧昧。

既然答应拒绝就干脆一点啊，何必欲拒还迎地勾着人家女孩子呢？

再说雅丽哪里配不上你了？

婚前格格长、格格短的，婚后正眼都不瞧人家。

自己说最在意丰泽园，而饭庄几件出彩的事都是靠着雅丽做起来的，结果一点表示也没有。

雅丽买了一个童年生活过的宅子，立即就甩脸子不乐意了，结果一点心思都没花，最后享福的不是你和你妈吗？

没和姚在一起真是可惜了，你不是狗剩儿狗剩儿的吗，biao子配狗，天长地久啊。

雅丽婆婆，刁婆婆的代表人物，对姚大小姐就是低三下四，说人家贵命不能干粗活，碰都不该碰。

雅丽来虚心学她的手艺，想给她帮忙，就没给过人家好脸色（唯一一次赶走厉秋辰也是因为他骂自己儿子，根本没有为雅丽出头的意思），阴阳怪气地讽刺，最后使唤人家比谁都勤勤。

婚事还没敲定的时候，不过是看出雅丽处境艰难，才故意黑脸敲打儿媳妇，好奠定自己婆婆的地位，一点也没想过人家当时经历了多少难处，有多不容易。

自己也是苦过来的，更别说别人是从高处跌下来的，心情得都郁闷，还要雅丽处处为她着想。

整个婆媳相处中，做婆婆的义务就一点都没尽到。

在人家两口子新婚夜，半夜去给儿子盖被子，还叫儿媳妇别跟他抢被子？

这搁在普通人家，谁家儿媳妇受的了正睡着觉，婆婆把被子抢走给老公盖，一晚上还来好几次？？

这比听墙角还恶心一万倍。

她就是把儿媳妇看成不要钱的丫鬟仆人，一点尊重的意思也没有。

口口声声说自己家是穷人出身，行的正走的端，不干缺德事，实际上呢？

人家雅丽对她服侍的尽心尽力，从前面看在贝勒府的剧情看，对亲爹亲妈也不过如此。

即便是不知情的，能做到这个份上也没什么好挑理的。

她却时常讽刺雅丽的格格身份，言下之意不过是，你贝勒府已经倒了，你关雅丽再尊贵、再有文化，也得靠着我儿子、我们栾家才能活着。

不说雅丽多难堪，一遍遍戳人家伤心往事，人家不戳心窝子疼吗？

想起亡故的父母不会伤逝吗？

别人父母没享的福，人家都孝顺你了，你还没完没了的说贝勒府、格格的事，这是一点同理心都没有。

而她对姚大小姐的所谓尊重，也不过是敬重人家的权势，不过是因为儿子吃上人家姚家一碗饭，不过是自己的儿子是姚先生一条狗，才对人家低三下四、和和气气。

即使这样，还当着人家姚先生的面说，有钱有势的没一个好东西。

这样一个少教的娘，怎么可能教出一个所谓脑子灵、会来事的儿子的？

这部剧最喜欢的是雅丽，其次是厉二爷。

雅丽真的有才有貌，比姚珍珍强上万倍。

如果她阿玛没那么混，如果不是厉秋辰鼓动着贝勒喝大酒败光了家业，她真的能配上更有才学又真心待她的好男人。

可惜那个时代的女子没什么出路，为数不多的能出劳力换大洋的法子竟然是把自己卖了。

其实想想她也囿于自己的见识，就凭她识文断字这一点在那个年代就很稀缺了，她完全能找到更好的职业，但她只知道满清那一套，除了八旗贵胄就是八大胡同。

无奈之下不得不依靠着目不识丁、大男子主义还时常和东家小姐搞暧昧的栾学堂。

雅丽为了丈夫的事业尽心尽力，几乎丰泽园所有别具一格的出彩点都是通过雅丽的人脉、想法和帮助：装修是因为人家会画图；宫廷糕点是人家的手艺；御厨是人家帮忙找的，更不用提和权贵的夫人太太打点关系，这剧情的安排远比栾学堂和几位大帅的交情看着更真实可信。

而丈夫动不动给人家甩脸色，不仅心灵上的关心一点没有，连身体上的关心也从未见过。

雅丽每天前堂后厨的跑着忙着，栾学堂不问人家多忙，更不会念着人家的好，每次姚珍珍来找他，找不到他就走了，栾学堂就只怪雅丽不留人家，嫌她不大度没容人之量，根本不问实情，也不体贴人家的辛苦。

（这点也不得不说，姚珍珍真的很没有教养，完全以自己为中心，丝毫不考虑别人感受。

酒楼开业不就是为了添添喜气添添人气吗？

她找不见小栾子说走就走了，害的别人下不来台不说，人家高兴的时候还给别人添堵。

这种事还多次发生，夫妻间多少矛盾都是因她而起。

）平时人家雅丽干活的时候没念过好就罢了，一出事就往人家身上赖，可见这小栾子是真没把雅丽当自己家人，真是当成外人使唤！

挣了钱不置可否，出了事甩脸色发脾气。

整个饭馆掌权的都是他的结拜把兄弟，最后就媳妇一个成了外人。

真是欺负媳妇娘家没人了啊！！

人家好好的女孩子受你们奇葩一家人的气。

最让我难以理解的是，姚先生这么正派的人物，怎么能接受自己未婚女儿，和一个小伙计共同收养一个女孩，还让她叫未婚的姚珍珍——妈妈？？

姚先生不是很注重女婿的身份地位吗，人家有身份的男人，难道能接受未婚妻收养的女儿，管别的男人叫爸爸？

何况收养的时候俩人都是小孩呢，怎么觍着脸让小姑娘叫爸爸妈妈呢？

就是不敢明着生一个，所以养一个捡来的呗。

真是满嘴仁义道德，一肚子男盗女娼。

这暧昧法也太高级了，不敢恭维。

这个被收养的小妹妹也和她养母差不多，没什么脑子，因为踩死男同学一只蛐蛐要赔他，男同学让他嫁给他，她就认真地要嫁，满世界嚷嚷？？

是不是栾家全家人的脑子都长在栾学堂一个人身上了？

这个剧里最有价值的角色就是何冰老师扮演的厉二爷厉秋辰，这才是给所有国产剧示范了坏人要怎么做坏事。

如果所有国产剧的反派都能坏的这样有头脑，有魅力，那国产剧也就不会变成zz的对手戏了。

他是从头到尾都有逻辑的坏，有道理的坏，既让人恨，又时常让人眼前一亮，更让人真正明白为什么旧社会是吃人的，和权贵勾结后是如何草菅人命的，才会让人前一秒对他恨得牙根痒痒，又在下一秒被他吸引了目光。

只可惜越到后面这个人物的情节越弱化，形象也没有开始时饱满，坏的意思也越来越单薄了。

说到底，还是所谓十项全能的小栾子并不能配上全剧的高光时刻，这让我这个观众实在不能理解他凭什么让大小姐对他死心塌地、凭什么让雅丽为他和闺蜜决裂、让和胡济祥是发小、有钱有势的厉秋辰偏偏和他过不去、让姚大银行家偏偏对他青眼有加。

如果本剧做成群像戏，而不是大宅门似的大男主，小栾子这个角色会更真实出彩，这部剧也会更好更有现实意义。

最后，最最可怜的应该是我本人了。

如果不是疫情，怎么可能硬着头皮和爸妈看这种大男子主义fj残余的烂剧，还看了大半部！

《传奇大掌柜》根据老北京餐饮品牌“丰泽园”的真实故事改编而成，该剧的命题更像是探讨为商之道，古典主义式的人情滋味。

在饭庄这个空间里，迎来送往了形形色色的人物，吴佩孚、张作霖、段祺瑞，历史上真实的人物都曾经“下”过这个馆子，“全鱼宴”“全猪宴”，用戏谑的场景和元素轻唱厚重的历史，停杯投箸勾连起民国风云往事。