Season 1快看完的时候才发现Dave Chang就是福桃创始人和momofuku老板,此后一直有关注他的IG看他当爹后的亲子日常,没想到S2第一集就直接分享了Grace怀孕过程的点滴,并展开探讨孕期的饮食和儿童食物等等,Ugly Delicious果然还是Dave的私人美食日记。最大的变化是,S1时Dave对自己不熟悉的美食还是有些抗拒的,S2中即将当爹的Dave明显变得柔和包容,深入走访他完全不熟悉的印度、伊朗、伊拉克美食,上一季的他对tacos可没那么友善!很喜欢剪辑,往往上一秒他还在美国与美食家们聊着别处美食,下一镜直接切换,他就已经出现在了日本烤肉店或者澳洲牛排店里,有种瞬间转移感。为了拍出这么一集轻松的美食节目他们可真是费了大劲攒了足够多的素材啊。
居然只有四集,熟悉了套路以后很能猜到每种食物他要从什么角度切入,但还是好喜欢。
相比《主厨的餐桌》更喜欢这种日常接地气的纪录片。David Zhang的主持风格也很喜欢。其中牛排那集在澳洲有三家,一家在墨尔本,一查原来我早就先知先觉的收藏了。最后一集中东菜达到整部高潮,伊朗,约旦,土耳其,以色列,巴勒斯坦地区......这些地方美食让我一直念念不忘。喜欢最后老张说的:当我们品尝的美食越多,就越会发现我们的共同点越多,也许我们就会对宗教和政治价值观不同的人更加包容。
好几个跟当地厨师交流的片段什么字幕都没有?!每集的Target audience难道都只是各个族裔本身吗?!我真的对印度和黎巴嫩食物很感兴趣啊,但这样到处跳来跳去,除了一两个小故事以外压根啥都没了解到啊;还是重opinion轻内容,更何况真的不需要一遍一遍听同一个人的opinion喂!
文化浓度过高,怀孕,算命,菜单,活着。
我绝对厌恶《舌尖上的中国》和《风味人间》背后陈晓卿式的叙事,而《人生一串》则题材受制于烧烤人的故事很难开出别样的花。《美食不美》是一档反传统的美食节目,主持人張錫鎬作为在美成功的韩裔餐饮界成功人士没有忘记自己的少数族裔身份,敏锐的从民族性出发,多角度探讨美食在正宗、融合、创新等方面的观察。披萨、塔可、家常菜、虾蟹、烤肉、炸鸡、炒饭、包馅……每一期都是不一样的主题,拒绝无休止的讨论「美味的口感」,讲述种族和他们的食物之间的关系。看《美食不美》不会口水直流,但余味能引人发思。
白左黃左玩身份政治還玩出癮了,連食物都不放過。
等了那~~么久只有4集令人生气。第一集的baby food虽然无法relate但有了孩子后时不时嘤嘤嘤的张胖子有点可爱。EP2和4延续了借着食物讨论文化为少数族裔发声的主题。印度那集太有趣了可我也是一个在印度餐档不会点菜的傻冒....
上一季第几集来着?北欧厨子跟老张说 你什么都好 但你有瓶颈了 因为你需要生几个孩子 当时老张一脸遇到鬼的表情 一旁的张太太也是不置可否 但是这一季开头五分钟 老张喜当爹 老张变了吗?是的 他整个人都变了 但是看得出 他认可的一些东西 已经被他强化成某种图腾 他的朋友说的那句话很对 一对夫妻何时适合迎接一个孩子的到来?似乎什么时间都不太对 但是如果他到来了 就应该相互适应 并且试图创造幸福
看过牛排那集
说真的,对你们明星厨师的私生活一点兴趣都没有,请专注食物,谢谢。
有了孩子后的大卫张变得异常温柔,温柔到这一季就只有短短的四集,当视角走出食物本身的范畴后发现,人类对于美食的定义可以如此的带有私人情绪和敏感记忆。当然看完依然不想去印度。
Season 1快看完的时候才发现Dave Chang就是福桃创始人和momofuku老板,此后一直有关注他的IG看他当爹后的亲子日常,没想到S2第一集就直接分享了Grace怀孕过程的点滴,并展开探讨孕期的饮食和儿童食物等等,Ugly Delicious果然还是Dave的私人美食日记。最大的变化是,S1时Dave对自己不熟悉的美食还是有些抗拒的,S2中即将当爹的Dave明显变得柔和包容,深入走访他完全不熟悉的印度、伊朗、伊拉克美食,上一季的他对tacos可没那么友善!很喜欢剪辑,往往上一秒他还在美国与美食家们聊着别处美食,下一镜直接切换,他就已经出现在了日本烤肉店或者澳洲牛排店里,有种瞬间转移感。为了拍出这么一集轻松的美食节目他们可真是费了大劲攒了足够多的素材啊。
第一集堪称David Chang家怀孕vlog,拉低了整个水准。
第一集最棒
It’s more humane…
四集太少了吧……继续拍呀!
Ugly Delicious精彩的部分仍然是食物以外部分。最动容的是最后一集贝鲁特的部分。
这个纪录片,食物只是配角。从这一季第一集的儿童餐到印度咖喱到牛排到最后的中东烤肉。都在反问西方视角下的美食分类,世界很大,每一种文化都值得尊重
大卫 求你别再瞎搅浑政治正确了 要不是一边做饭一边看的真觉得浪费生命
关于文化的不严肃讨论 比第一季好