街头绝味

でも、私は一番好きなのは火と綺麗のお姉さんです。

整体而言，只值3星，第二集OSAKA篇，加分，无论是美食抑或是背后的故事。

大叔的最后，幸福与否，在于他自己的感觉。

最初，渴望有个家，或许和当初不一样，但是他还是有了家。。。

PS：大叔，不要放弃，每周守着 月曜から夜更かし 的我，经常看到70 or 80代的情侣，大叔还年轻呢。。。

最后的最后，希望大叔有个美满的人生，我也要加油才行...

1️⃣泰国曼谷痣姐-干炒冬阴Dry Tum Yum，黄金蛋包蟹Crab Meat Omelette，醉猫炒河粉Drunken Noodles，海鲜干粥Dry Rice Porridge，咖喱螃蟹Curried Crab，海鲜炒米粉Crispy Vermicelli with Seafood2️⃣日本大阪筑元丰次-东洋居酒屋章鱼烧Takoyaki（加了天妇罗碎），大阪烧Okonomiyaki，串炸Fried Skewers，乌冬面Udon Flour Noodles，烧鸟Yakitori Skewered Chicken，主厨三重奏，炙烧三文鱼下巴Broiled Tuna Cheek（沾凉水后，赤手烤三文鱼防止铁夹弄伤三文鱼）3️⃣印度尼西亚日惹Yogyakarta特色菜：卤味饭，主菜是卤菠萝蜜；加多加多，蔬菜配花生酱；印尼肉丸；印尼炒饭；木薯面；“市场点心”甜点，各种甜的街头小吃，通常由椰糖、糯米、木薯和椰子制成。

市场点心Jajan Pasar分为两种：传统型，咖啡色、黑色、深绿色。

eg沙蒂南奶奶市场点心中心现代型，颜色清新、鲜艳。

eg阿里亚点心坊，有200多种点心。

卤味饭Gudeg, Braised Jackfruit-林渡奶奶卤味饭Gudeg Mbah Lindu 灰面（木薯面）Cassava noodles-嘉鲁达牌灰面Mie Lethek Cap Garuda 4️⃣中国台湾嘉义特色菜：豆花、火鸡肉饭、牛肉面、饺子、蚵仔煎砂锅鱼头fish head stew-林聪明砂锅鱼头火鸡肉饭Turkey Rice-刘里长鸡肉饭豆花Tofu Pudding-阿娥豆花三天三夜窑烧熏山羊肉3 day 3 night goat stew-嵩山土窑。

药酒翁羊肉，埋在土里三天三夜，竟然要戴防毒面具。

牛肉面beef noodle soup5️⃣韩国首尔特色菜：酱油蟹、辣炒年糕、紫菜包饭细卷、绿豆煎饼、泡菜水饺、刀切面6️⃣越南胡志明特色菜：河粉、越式法包、碎米饭、螺肉螺肉snail stall-阿卓螺肉摊Truoc's Snail Stall越式法包（法国殖民者带入越南）Vietnamese Baguette-七虎越式法包banh mi bay ho，看着挺像赛百味的，面包外面是脆的，油炸过。

碎米饭broken rice-金银碎米饭com tam Kim ngan 配太阳蛋、腌萝卜、烤猪排，淋上鱼露。

泥海蜷quan-先用油煸炒大蒜，放入泥海蜷，加入椰奶。

看着好干净，椰奶好评！

河粉noodle soup-齐同鸡肉河粉pho mien ga ky dong竹蛏chēng炒空心菜razor clams& water spinach，烤扇贝grilled scallops，7️⃣新加坡特色菜：海南鸡饭、辣椒蟹、云吞面、蒸米糕（米糕里面加了融化的椰糖，配上椰子粉和香兰叶）蒸米糕-阿伊莎海格路蒸米糕Hair Road Puts Piring云吞面wanton noodles-邓师傅云吞面master tang wanton noodles 师傅讲的粤语诶，开平人辣椒蟹chilli crab-琼荣记海鲜KEK Seafood海南鸡饭-竟然和米糕姐姐是两口子，每集都要撒狗粮8️⃣菲律宾宿务特色菜：海鳗汤、烤乳猪、炸春卷、图斯洛布瓦（米粽蘸着肉汤吃）、尼拉朗（最新鲜的鱼熬成的海鲜汤）海鳗汤-科尔多瓦安多伊的巴卡西烤乳猪whole roasted pig-塔里萨伊市Talisay ，蕾丝莉的烤乳猪Leslie’s Lechon图斯洛布瓦Tuslob-buwa：一锅煎煮过的洋葱、大蒜、猪脑（因为没人会买猪脑，废物利用就放到这里了）中式炸春卷Chinese style spring rolls-露比琳的小店Rubilyn’s Carinderia 说实话，这一集看着没什么食欲，所以没怎么记

《大长今》，回想这部当年风靡全亚洲的电视剧，你想起的并不是片头那一道道宫廷美食，而是那个立志成为最高尚宫御厨，人生几经波折起伏，好几次被命运拍在地上狠狠摩擦，却从不丧失生存的勇气决心和能力，永不报怨地接受命运的不公、刻苦学习生存于当下的技能、用自己的力量为自己撑起一片天地的长今。

大长今，并不是影视作品创作的理想人物，她是韩国女性的象征。

本集《街头绝味》在韩国广藏市场卖小吃的女性们，就是充满烟火气的现实版大长今。

韩国街边食物，源于二战后的经济衰退，生活陷入困境的家庭里，女性们不得不打破在家服务的传统，用仅有的劳动能力——做点心，来换取经济收入。

随着加入到街边食物摊的小贩越来越多，韩国也形成了自己独特的街边美食文化。

首尔广藏市场就是这样孕育而生的。

它是一个混乱的传统韩国美食集聚地，老板用吼的招呼食客，各摊主在没有空调、没有热水的环境里每天辛劳操持。

本集的主角叫赵尹善，我称她为广藏市场大长今。

stage1：倾巢之下像战争给韩国最早摆路边摊的女性带来的变故一样，原本安静做着家庭主妇的赵尹善，因为丈夫经商的失败，生活变了天。

家里欠了很多外债，丈夫对此无能为力，为了还债、为了让家人得以继续生活下去，赵尹善扛起了婆婆租赁在广藏市场的摊位。

做生意是一场荒野求生，市场不会偏帮可怜人，市场只相信丛林法则。

刚开始拉不下脸叫卖的赵尹善，慢慢适应路边摊的生存法则，学会在客人一出现的时候就大声热情招呼，让他们肯坐到自己的摊位上来。

stage2：杀出血路刚开始的赵尹善不知道用什么食物来建立自己的优势，她想起小时候和妈妈一起做刀削面的经历。

出生在战后的赵尹善自小便饱受食物不足的煎熬，面是美国救济韩国时的重要物资。

对于面，赵尹善有特殊的情感，她喜欢手接触面粉时的触感，再加上她独门为刀削面调制的虾汤底，以及搭配的泡菜、胡萝卜和韭菜浇头，让她的刀削面大受欢迎。

与生意兴隆相伴而来的，是对手的嫉妒。

有一天凌晨赵尹善来到她的摊位前，发现被堆了成包成包的垃圾，并且被指责“这个市场被你搞脏了”！

那一天，她不得不频繁地去冰箱和仓库里假意拿东西，来掩盖不住落泪的窘迫，内心不断提醒自己“不能被打败”。

stage3：顶梁之柱日复一日在广藏市场出摊、揉面、削面，赵尹善用自己的辛勤劳作还清了家庭的债务。

丈夫感激地称她为上天的礼物。

儿子也在她的供养上顺利完成学业，成为一名酒店厨师。

儿子非常崇敬妈妈，他感激妈妈的坚忍给了他如今安稳的生活，同时他也钦佩妈妈能在那样恶劣的环境下日以继夜工作，因为他自己完全坚持不下来。

亚洲的父母，都是不愿意让下一代承受太多的辛苦，所以选择自己艰辛地生活，为下一代创造一个好一点的环境。

有趣的是，教育是言传身教，将他们的坚忍辛苦看在眼中的子女，选择了接过他们的衣钵，将韩国美食发扬光大：洪林小菜的第三代老板继续贩卖奶奶辈就已经在做的腌渍小菜，最受欢迎的酱油蟹，要把酱料反复烧开放凉倒酱三次才能腌制入味。

老板说，那是很辛苦的工作，但我还应付得了。

朴家绿豆煎饼的年轻老板，过去在一家研究中心工作，当奶奶和妈妈经营的摊位出现财务困难的时候，决定回来帮忙，这个辛苦起来一天只睡3、4个小时的工作现在由她和妈妈操持。

她说，她想让摊位变成百年基业。

韩国女性，大概是超过温饱国家里女性地位最低的，那最著名的韩国料理拌饭有着艰酸的诞生故事，操持了一天家人的韩国女性不能上桌同家人一起吃饭，只能在他们吃完后，就着剩菜和白饭一起拌着对付一顿饭。

但是，这样的韩国女性，总是在家人遇见困难的时候极具牺牲精神地站出来，毫无报怨地用自己的勤劳和唯一擅长的东西来守护家人。

她们说，能帮助家人最棒的方式，就是做最喜欢的食物。

本集的主角叫痣姐，片头以“热炒界的天才莫扎特”的新闻报导剪报来强调她的美食地位。

这高度赞誉背后是痣姐永动机一般的人生信念。

一、天赋觉醒出生在泰国贫民窟的痣姐从小生活拮据，年轻时她靠不断做裁缝来维持生活，直到一场大火将一切付之一炬。

靠不眠不休地工作拥有一点点的痣姐再次陷入一无所有，她前来投奔摆小吃摊的母亲。

直到有一天在帮助母亲出摊时发现母亲和妹妹炒面的动作好慢，怕客人等不急的痣姐不顾母亲“你根本不会做菜”的鄙夷，拿起了炒锅做出了她的第一道地摊小吃。

哇！

那个时候，她发现她有做菜的天赋。

二、转型求生接过母亲摊位的痣姐每天10点出摊工作到凌晨，可是，鸡肉炒面的利润非常有限，不足以支撑她拥有一个带雨棚的小吃摊。

遇到恶劣天气，她无法出摊，没有收入，再加上一年中总有的生意淡季，痣姐的生活经不起一点点风险。

如何摆脱利薄——无法升级装备——销售不稳定——收入更少——更加无法升级装备的恶性循环？

痣姐冒着人生重大风险大胆投入制作了摊位上的第一个奢侈菜品，虾。

加入了海鲜原料的菜被食客所接受和喜爱，海鲜炒面比鸡肉炒面卖出了更高的单价。

单位劳动时间的回报增加，痣姐用增加的收入搬进了路边店铺，不仅能风雨无阻地出摊，还能被熟客“定位”。

三、王牌诞生每一个路边摊主都会炒面，雷同的海鲜炒面或是鸡肉炒面都不足以支撑痣姐形成对客户的强烈黏性。

投入工作的痣姐注意到，泰国夜市路边摊小吃的主顾是从酒吧和赌场出来的客人，当中有一些很注重吃的人。

她决定采取差异化竞争，打造自己的独家菜色—蛋包蟹。

报着“就算是做蛋包蟹，我也要做得与众不同”的追求，她学习日式蛋卷的烹饪手法，结合泰国海 鲜特色，以松软炸蛋卷包裹半公斤蟹肉，先铺平后再卷手法，创造出了自己的王牌菜品。

客人们慕名而来，赌场打电话来大量订购，生意好到蛋都不够用。

四、永不停息蛋包蟹的成功让痣姐看到私房菜的旺盛需求，之后，痣姐不停构思开发新菜单，醉猫炒河粉、海鲜炸米粉、干炒冬阴功……她的菜单越来越长，她赋予了常见菜以个人标签的特色，吸引名流政客前来探店。

直到有一天，她受邀参加一个宴会，会上，她被授予米其林一星称号。

米其林，这个以美国卡车司机用嘴投票、基于大众口碑成长起来的美食评选标准，给这位市井中成长的痣姐最高肯定。

聚光灯后的痣姐迎来了更多的客人，餐厅开始订位，服务员表示“不能保证等位时间”，路边摊起步的痣姐不仅是小吃摊“一姐”，还是专业认证的“大厨”。

开店40多年的痣姐几乎从不休息，她说，我不会累，炭火和铁锅就是我的信念，教会我变聪明、变勇敢，只要还有体力我就不会休息。

一开始，为了生存而炒菜，后来，为了追求更好而炒菜，做出了更好的菜品、赚到了更多的钱、得到了更多的肯定、成为了更好的自己，再后来，分不清是为了财富而工作还是为了快乐而工作，只知道自己喜欢投入在这样的工作状态中，像个永动机一样不会累、不会烦、不想停。

就用这样的人生态度，高光了自己，照亮了别人。

进度第一集地点:泰国曼谷

这一期的主要人物是痣姐，是个很符合人物外形的称呼。

痣姐本人从一个裁缝到厨师的经历:20多岁时候，痣姐还是个小裁缝。

在工作室发生了火灾，裁缝机烧毁。

没有工作的痣姐去看妈妈和姐姐在路边煮面，她们煮的太慢了，痣姐忍不住上前帮忙。

发现自己颇有天赋，便开始了自己的厨师之路。

由于泰国多雨的气候和泰国政府警察不让摆街头摊子。

痣姐在30多岁，开始借钱租房开店。

成本的提高让她在单一的鸡肉料理的菜单上开始下功夫，增加自己的新菜。

用贵价的大虾作为料理的原料，并且取得了成功。

她也在以后的日子里将店内菜单扩大到100道以上。

有了属于自己的创新。

【感觉痣姐就是天赋型厨师，没有专业学习过，单纯凭借自己的灵感构思创新料理。

还取得了巨大的成功。

牛皮🐮】

不过作为街头小吃，痣姐家的价位比较高，材料都是贵的。

蛋卷里有许多的蟹肉除了痣姐，还有两家店。

在街道拐角的咖喱来自中国的华人开的咖喱店。

现在在泰国已经有70多年的历史。

主要卖牛肉和猪肉咖喱。

创始人的女儿

另外一家

做夜宵生意，之前被政府驱赶已经不打算做了。

结果客人屡屡打电话询问开在哪里了，才由创始人的弟弟重新开业。

有蟹脚面和叉烧面。

第一集曼谷感觉纪录片色调偏暗，很符合泰国阴雨天气下植物密立的城市形象。

食物拍的也很有美感。

没有一味的提高亮度，更还原食物本身的质感。

顺便，那个小姐姐还吐槽了泰国政府不让摆街头小吃的做法。

嗯，我还以为只有中国政府这么干呢，原来都这样。

今天看了街头美食第一季的痣姐感慨颇深，拍摄这部片时她已经73岁了，依然还奋战在美食第一线，她的名言是虽然你比我年轻但是我比你强壮，她凭借自己对美食的最求从什么都不会一点点凭借自己的创造力拿到了米其林一星，没看之前真想像不到街头美食也会拿米其林的星级。

这不只是一个美食纪录片而是一部平凡人的奋斗史，她的成功应该归功于寻求自我突破，还有孜孜不倦的努力，当你不再只是要求粗枝大叶而是追求细枝末节的时候你就达到了另一个层次，阻挡人的是心理上的珠穆朗玛也可以只是个小山丘，人要战胜的是自己，即使失败了你也是倒在了自己的征途上，不要怪时运不济，那是因为你不够努力。

只要找到你心中所向往的那个点你的路途就会一直有光！

前记每个城市的每条主线人物，都是艰辛代言人。

除了美食，还想要告诉我们的事，坚持。

（做个笔记，希望以后有机会能亲自美食打卡）

给我盯住了乾杯 []（￣▽￣）*第一站泰国-曼谷

米其林一星大厨

头牌爆款

点单王

创意菜

泰国特色

料足

创意菜

38巷第一家

叉烧鸡蛋面

自制咖喱

爆款咖喱饭

客人街边排排坐

每次都是一群人乾杯 []（￣▽￣）*第二站日本-大阪

话痨爷爷

头牌爆款

店家特色菜

大阪 京桥

培根阪烧

家族店

章鱼烧

大阪特色

大阪特色

大阪特色乾杯 []（￣▽￣）*第三站印度-德里

迷恋电影的小哥

恰特

不被看好的店

饼沾肉汁

印度特色菜

炸饼

鹰嘴豆泥

咖喱角

宫廷御厨

绞肉串乾杯 []（￣▽￣）*第三站印度尼西亚-日惹

爱笑的点心大师

传统点心

新时代的市场

传统创新

想随心所欲畅快吃的百岁奶奶

继承传统味道的卤饭

大众的美食

木薯面乾杯 []（￣▽￣）*第五站中国-台湾嘉义

鱼头妹的革命

古早传承

鸡肉饭

台湾甜品代表之最

豆花西施

不辞辛苦的老板

长生不老药

台湾红烧牛肉面乾杯 []（￣▽￣）*第六站韩国-首尔

为家人辛勤付出的大妈

妈妈的味道

韩式特色

韩式特色

继承奶奶的酱油蟹

韩式特色

为家人重振巅峰

韩式特色

韩式特色乾杯 []（￣▽￣）*第七站越南-胡志明

历尽艰辛的螺肉摊

灵魂菜式

店家越南特色

店家越南特色

爷爷的秘方

越式法包

艰苦岁月的美食

碎米肉排乾杯 []（￣▽￣）*第八站马来西亚-新加坡（个人感觉严格来说，都是早期华人带过去的食谱。

她们比较地道的肉骨茶）

拯救希望成就人生的爱情

蒸米糕

严父出高徒

辣蟹

自豪的老板

鸡饭

一技傍身闯天下

叉烧云吞面乾杯 []（￣▽￣）*终点站菲律宾-宿务

可爱爷爷

特色菜

变废为宝

变废为宝

全村第一

鲜嫩多汁

穷富老少乐

炖脑子

乍一看大叔细看是大妈的小食店

各类炸物哈哈哈哈～不争气的我，在领略各国街边美食后，居然只想吃串串(๑>؂<๑）END

落水狗里说小费是对女性最后的帮助（大概吧），在街边小吃的世界里，也是与失业间最后一道防线。

碰巧我挑着看的几期都是女性主角，所以有兴趣单纯从女性地位说两句。

（臆想成分）曼谷痣姐 第一集真的好看，因为流口水了。

啊，年纪大了，记不住了，总之就是曼谷的底层世界，女性比男性更有担当。

热带地区多懒汉是谣言吗？

胡志明 母亲节看得我差点眼眶湿润，这集不好看，但是主角动人。

地位嘛，不好说，工作量估计比她老公大些。

韧性和担当就明显比老公要强，不负责的推导，地位还是比家里的男人要低点。

台湾 一连看了三集女性主角，我心里都在考虑要不要短评里写，街边女厨撑起的小吃风景。

三代主理人没什么好说的，性别模糊意味着接近平权。

反而口里的奶奶更有创始人的韧性，符合当时女性主内的地位。

二代爸爸露脸比妈妈多很多，反而证明了妈妈是可以躲在男人背后的地位，跟越南那位相反。

德里 可要使劲黑一下，女性连最低层的服务员都没办法争取，如果要贯穿前面几集的主题，本应找女性主角，可惜找不到。

哈哈哈。

在这套逻辑里，有工作机会才有分量，可见德里的女人地位暂时在我看的几集里最低。

暂时看了这几集，有空写好一点。

首尔 这一集把妈妈的伟大说得很有共鸣。

小贩的江湖对新人从来都是没有温情可讲，女人的韧性，隐忍，坚持，特别是代入到自己妈妈的经历，然后告诫自己有必要咽下自己的小情绪。

为了凑回标题说地位，自己男人犯下的错误，妻子多数只能一起修补，男权社会嘛，不可避免，如果当离婚变成一个轻松的选择，那儒家文化圈估计就接近式微了。

我觉得还是会有那天到来，因为感觉自己这一代，感觉一段婚姻从终的比例是下降了，婚姻制度可以说是一个束缚，几成人类来说。

片里出现了一次爸爸，债务解除，雄心已死，就是靠剧里的妈妈养活了。

带着父权淫威余威，这应该是一个轻松的晚年。

妈妈也祝福她拥有自己的世界。

印尼 别说东西有多好，最触目的不过百岁奶奶的老人斑，幸好那位七十多的主角奶奶用她的勃勃生气，不是生机，是一股精气神，带回来充满食欲的小摊世界。

广州也被自媒体吹捧出一位八十多的牛杂阿婆，在很多人看来，中国社会不应该出现这样的高龄讨生活者，这是对孝道文化的打脸。

但自媒体吹嘘的永远是精神理想，流量可以塑造寿司之神吗？

以后一定有，但是现在就是刺耳。

回到日惹，为什么愉快接受了七十多的奶奶出摊，因为我自动把出摊这条路放在了最优选项。

然后这样的典型都没有去开上一家店面，这是对一个国家的打脸，还谈什么女性地位，底层男女都只是讨生活而已。

新加坡 这集选主角小吃实在是私货满满，外来的当不了主角，要诞生在这片土地的小吃。

地位没什么好说的，现代都市男女奋斗记。

全球视野，民族融合 ，新加坡梦的确是东南亚典范。

女主老公放弃海南鸡饭全身投入特色连锁，所以也不说什么男强女强了，强强联合。

只能说，高度城市化的地区，女人男人都要有收入，没人惯着你。

唉，女主好旺夫啊，我也想要一个。

日本 在世俗化比较彻底的一众地区里，日本的男女地位比较独特，起码在路边小吃的江湖里，她们的比例比欠发达地区低得多。

什么原因呢，还是在整个经济增缓的日本社会，小吃摊变成了一个有油水的行业。

这跟东南亚很多地方不像，当一个职业需要高度竞争的时候，同时还在传统风俗的重压下，女性的机会少得可怜。

还记得东京大学女教授的发言，奋斗不一定成功，挤出了多少国内女性的泪水，往往她们小有所成才尝过性别负担。

小吃摊也需要个人IP，本集大叔精彩减压的表演收获了粉丝和金钱，愿年轻的肉体可以慰藉大叔装疯卖傻的辛酸。

菲律宾 最后一集了，没必要再哔哔什么地位，我来强行升华一下。

是什么，那就是爱啊。

本集说得最多的是老头和他老婆子的爱，老头与社区的大爱，最后是爱催化剂，海鳗汤。

全世界都爱壮阳，归根不过基因里的生殖崇拜，生殖愿望。

世间有幸结合到一起的一对对男女，自然又机械的繁殖养育，正是这最纯粹的驱动力，驱使着文明的进程，如今我们才得以谈论地位，谈论更好的未来。

看着老头25位孙儿女，看着周围的熟人纷纷结婚生子，我静静的等待下一部下饭节目，同时打开我那没有烟火气的外卖。

泰国曼谷纪录片里做的小吃店介绍图好看，连带着看泰语也很可爱了。。。

Jay FaiI am meticulous about every dish that I seve.No matter whta's going on. No matter how tired I am. I cook every dish myself. I want it to be the best. Because I'm not just a street cook. I'm a chef.这家店以卖蟹肉蛋卷crab meat omelette闻名，Jay Fai 做过十年裁缝，那时候她是满足的。

某天因为店铺突然起火，缝纫机和各种工具全部被烧光。

她说到 “had nothing left"时候的眼眶红。

那时候她25岁，不知道之后该做什么。

后面她看见妈妈做面很慢，一直有几位顾客在等，她打算做厨师。

母亲说她做不了时候，她自信的回应很霸气。

When I started to cook, the customers saw I had talent. Right then, I began to see my pathmark: 店里的Tom Yum冬阴功汤 + Jay Fai自创的dry Tom Yum+Drunken Noodles为了谋生，经常营业到早上四五点，原先只卖鸡肉面，开始冒险进了一批新鲜的明虾，尝试新的菜谱，被顾客喜爱。

后面又自创了蟹肉蛋卷。

Higher quality ingredients means higher prices.I was proud of my bravery and I never regretted it.

Noodles在被迫关闭店铺，因为顾客的请求，又重新在家边上开启面店。

Our customers missed us so much, they took taxis out to see us. The noodles cost 60 baht, the taxi costs over 300 baht.

curry日本大阪Osaka is Japan's kitchen.Eat till you drop.

toyo居酒屋I'm saved by my customers' smile.In this short life, making people happy is more important than making money.I dip my hand in ice water quickly and cook while praying "May it be delicious"店主有趣好玩攒钱到开店启动资金10万美元后，收到父亲去世的消息，办理丧事花去6.5万美元，开店计划破灭，并不后悔。

1992年11月20号在租赁的停车位开业。

一个人忙不过来，顾客会帮忙洗掉自己的碗。

blowtorch 喷灯

chef's 3 piece course

takoyaki 章鱼烧Mr Kita's shop is the second oldest takoyaki shop in Japan65年，继承家业->争取百年老店

okonomiyaki 大阪烧

失眠看了四集，三星给里面的主厨爷爷奶奶，勤奋努力的人真的是闪闪发光啊。

不管是曼谷的痣姐还是大阪居酒屋的老爷爷，还是日惹年近70却还是在卖市场甜点的老奶奶，他们都是一心一意为烹饪奉献一生的。

扣星的地方在于美食内容。

虽然《主厨的餐桌》团队在视听方面如以往一样优秀，拍摄美食的镜头语言却总有种套路般的熟悉感。

多线并行的内容野心很大，明白团队想呈现更丰富的故事，但没有把控好剪辑节奏，给了旁枝末节的故事太多时间，远远偏离了美食主题。

最后说一句，大阪美味屋的章鱼烧好吃是真的！

一定要去总店啊啊啊！